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BOURGOGNE PINOT NOIR 2018 DOMAINE PERDRIX
[店主超特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml

{$res.jap}

通常価格 4,980円(税込)

3,980円(税込)

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ブルゴーニュ > ブルゴーニュ赤

ヒゲ店主

試飲しました(2021/01/26)
2度目の入荷で確認の為に2本を二度飲んだ。これでもう3本飲んでます。

キュヴェが違うのか、時期が3ヶ月過ぎた為か初日から違う。
初日から全開って雰囲気で来る。
2日目は少しクリアー化したが味わいは本気モード。

どう飲んでもNSGっぽい村名レベルです。
香木系の香りもあり、初日で飲み切ってしまっても後悔はないかも知れない。

その後3日目まで飲んでも落ちる気配は皆無。最後には半透明の平たいオリが出て来た。

最初のロットでは黒い粒状だったが、変化は早く3年後にはクリアーになり完成形となりそう。
だがそれまで在庫するのは私は無理、試されると面白いかと思います。
初日の様子が変わったのだけは確か。


お客様の声(2020/11 NICMANIA様)
到着してすぐ開けたせいもあってか、初日は味も香りも不機嫌。
2日目に少し味が開いて甘めの印象。
3日目は全開。すごい。

色は濃く艶のあるルビー。
とても粘度が高い。
ボトル底には大粒の澱が少々。

香りは濃厚で品よくご機嫌。
甘くクリーミーな赤黒果実香が素晴らしい。
カシス、熟したプラム、チョコレート、シロップ漬けのチェリー、甘草、香水、乳酸菌飲料、奥の方に漢方薬。

味もやはり、品よくご機嫌。
堂々とした濃さ。
濃いながらも飲みやすい。
ベリーソースたっぷりのヨーグルトパフェのような印象。
スッキリした甘さと程よい酸。その後でたっぷりの旨味が残る。
2日目まで気になったタンニンのざらつきも3日目には溶け込んで、少し粉っぽい程度。

余韻は濃いのに透明感がある。
甘く複雑な黒果実ではじまり、次第にフレッシュさとチョコレートやカラメルを伴って、かなり長く続く。

ボトル底に近づくほどチョコレート感が強くなり、澱混じりの最後の部分はどこのワインを飲んでいるのかわからなくなる。
あと澱まで旨い。

これでACブルゴーニュなのだから驚くばかり。
間違いなく村名クラスのクオリティ。
ブラインドで飲んだら5,000~6,000円の村名クラス(NSGあたり?)と答える。


試飲しました(2020/11/26)
私の飲んだ過去最高のACです。
ACってランクを遥かに超えた品質。
グロフィエのGCスヴレに肉薄するレベル。

1杯目は、思わず笑みがこぼれる程、甘く、楽しげで、逆に甘すぎか・・と心配。
でも2杯目は酸が出始めてバランスは正常、グラスの花びらの大きさは尋常では無く、舌触りの厚さが当然だと判る。
スーパーAC、超ACって書いても良いと思う。
素晴らしかった17を楽々超えた出来、厚さが大違いで、2本は買うべきでしょうね。


お得な2本セットはこちら



インポーター: ヴィントナーズ
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今号: 2021/02/25 11:22(済)
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