ワインナビ

試飲しました(2023/01/01)
今年はコレから始まりました。
初日の軽い状態の素晴らしさには参りました。
梅酢味に若干のスパイス、果実味、微かな苦味が入り交じりナンとも言えん風情です。
甘さは少なく家内に言わせると酒飲用の典型、確かに経験値が少し必要かもです。

2日目、3日目と濃さを増し堂々とし始めますが、この軽やかな状態が一番好ましく思えた。

この生産者飲むと、ついミニュエ様を思い出してしまいます。
VTは失念したが、5年位経過した良い状態のを飲んだ事があるが、このカイユの初日は、それを思い起こさせるに十分だったと思った。

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