ポムロールのジロー家がこのグラン・コルバンを所有していましたが、2012年にSMABTPグループに引き渡されました。
メルロー主体のカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンのブレンド。
お客様の声(2024/03 batten様)
サン=テミリオンはグランクリュとグランクリュ クラッセで500以上とブル並みに多い。
それにその上のプルミエもあるし衛星地区まである、ボルドー好きにはたまらないのだ。
コルバンかぁ、長い事飲んでないよなと記録ノートや自ブログを見直す。
見直したら自分で開けたのは黄色いラベルのコルバン・ミショット。
当日の料理は馬刺し・サンドウイッチ・馬肉入りメンチカツ・家のシウマイ・上海風ヤキソバなど。
牛タルタルステーキにボルドー合わせるので馬刺しでもと、ただ、再仕込み醤油にバージンオイルをたらした。
メンチカツは地元の馬肉屋の販売品、他は我が家の定番料理ばかり。
2011のワイン、グラスに注ぐとなかなかの濃い色合い、記憶ではあまり良くないヴィンテージだったかな。
香りはグ~ンと華やかさがないが良い感じ、ベリーよりカシスの黒い果実に鉛筆や薄いインクにスミレ。
味わいはミディアムかな、詰まった緻密な世界はないけど柔らかく入ってくる、美味しいじゃない。
肉っけの料理に合うなぁ、ほどよい適度なタンニンとキレがある酸味が良い結果なのだろう。
やはり右岸は好きだなぁの1本だった。