試飲しました(2018/10/31)
シャンボールは本当に高くなりました、困ったモンです。
その中でイッチャンお得なのが、デュジャックのネゴ物だと思ってます。
しかしコレはそれに肉薄イヤ上回る可能性があると飲んだ。
初日は常温のまま開けて、30分程で霧が晴れる様に開いた。
15年だから厚みも濃さも充分に存在し、妖艶な姿を見せる。
翌日は欲こいて、冷やして締めよう、と昼から冷やしておいた。
夜飲んでみたら、なかなか開かん・・・
一時間過ぎてやっとで御座います。
しかしその姿はキリリで、15としては甘さが抑えられ、香りの多様性は素晴らしい。
三日目は冷やさず常温ですから即反応してくれた。
濃い口なおですが、甘さが過剰では無く、厳しい判断の方でも納得していただけると思います。