ワインナビ

コルビエールのラグラスで最も古いワイナリー。
海抜300メートルの丘の中腹にあるブドウ畑は粘土石灰質の土壌。ブドウは手摘み後に直ぐプレスれ、ブドウ品種毎にステンレスタンクで発酵。
シャルドネ70%、シュナン20%、モーザック10%の割合で混合された後、さらに18か月の瓶熟と、伝統的な方法でつくられる。

試飲しました(2026/05/01)
ラックさんの定番らしい全方位で敵が出ない円満なタイプ。
ブリュットだが僅かに甘めで普段飲まない方で飲みやすい。
泡立ちはやや少なくゲップが出にくい辺りもパーティーなどでの用途から考えれば納得。
ホッキのパスタで楽しんだが文句なし、クッキーなんかでも良かろう。
珍しく半分飲んだけど酔いは軽く抜けは早いから質は良いと思う。
泡飲みには少し大人しく感ずるかもだが、弱めのシャンパーニュって感じは確かにある。

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