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※画像は2020年を使用しておりますが商品は2021年です。

年産17000本、平均樹齢75-95年(1930年代がメイン)、収量40-45hl/ha、オーク樽発酵、新樽比20%で樽熟18-20ヵ月熟成。洗練されたオーク、パワフルな果実味とミネラル感は秀逸。高樹齢区画でスーボワとスモーキーさがありさらに複で高い完成度。海外ではV.Vの名でリリースされている。

試飲しました(2026/04/30)
アンブロのデロイーズ白の前にコレを飲んでた。

後から判ったが違いは樹齢の差なのかもだ。
デロイーズ白は若々しく華やかで、社交的なタイプだが、コレは70年以上の樹齢ゆえか、静かな味わい。
でもアサリの酒蒸しやらセイゴの昆布締め等というデリケートな食べ物を優しくもてなす。

昔は7-8年過ぎないと柔らかにならなかったけど既に飲み頃に入った感がする。

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