ワインナビ

ベルリン2017のコンクールで金賞受賞。
リアルワインガイド54号にて今飲んで88、ポテンシャル88。
スペインのシャルドネ100%、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵製法のスパークリングです。
熟成はフレンチオークで18ヶ月とかなりのこだわり。

お客様の声(2022/12 masatomo9様)
シャンパーニュ以外のスパークリングだと
軽い味わいで冷して飲みたいものが多いのですが
こちらは

「高めの温度が好み」

色:やや濃いイエロー
泡:最初は強かったが、すぐ弱まり細かくゆっくり出てきた、やや弱め
香:熟したリンゴ、酵母、ミネラル
味:辛口、酸やさしい、軽い苦み
温度高めのほうが好みです
冷たいとやや苦みが強いかな
和食と合せたが強すぎず良く合いました

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