昔話になります。
このワインは07から扱っています。
フェヴレが03まで借りていて、その03も飲んでます。
まあフツーのNSGで御座いました。
07から11頃までは全くラックでは売れず、厄介者の存在、好きなだけ買えた・・・夢の様な話。
師匠なんかその頃は12本箱でしたが、一箱買って、コレは開いたり閉じたりが半年くらいのサイクルで繰り返す難問だと言ってました。
ご機嫌だと、ウソのように軽快ですが、外れるとフツーの固いNSGです。
それと震災のお見舞いで頂戴したミジュニー02も飲んでますが、コレも最初は軽々羽の様で、2時間後の最後はもの凄い凝縮で消えて行きました。
「まったく違う生き方をしてみたかった」と若いころは石油関連のエンジニアとして世界を飛び回り、定期便のパイロットとしても活躍したフレデリック。
父の代では畑は全て貸し出されていましたが、その契約を切れたの機にドメーヌに帰ってきてワイン造りをする決意を固め、今日に至ります。