コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノ・ノワール100%。平均樹齢20年。収量は65hl/ha。シャンパーニュ方式。12ヶ月間以上瓶熟成。セニエやアサンブラージュではなく、直接圧搾法で造ります。ドザージュは8g/l。