ワインナビ

シャルドネ70%、ピノ・ブラン15%、ピノ・ムニエ15%。限定生産2000本で特定のヴィンテージにしか生産されないシャンパーニュ方式のスパークリング。
100%自社産ブドウ使用、一部のエントリー&ミドルクラスのワインを除き、ほとんどがていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれる。

お客様の声(2026/07 NICMANIA様)
色はやや濃い目で麦わらがかったゴールド。発泡はやや弱めながら極めてきめ細かい。
香りは甘く香ばしく、焼き菓子のよう。もはやワインの域を超えて美味しそうな香り。
ブリオィッシュ、焼きりんご、レモンピール、パイン、白桃、乳酸菌飲料。ほか、複雑で高級感が尋常ではない。

味は濃く、ピリッとしたドライさのある高級シャンパーニュの味筋。
ドライでありながらボリューム感がものすごい。一口飲む度に満足感。
ジンジャエールのようなドライさ、シャンパーニュの繊細さ、ムルソーのような豊満さ、カリフォルニアのような享楽感。
これらが高い次元でうまく結びつき、文句の付け所が無い味わい。

余韻は甘すぎず上品。泡ものとして完璧な完成度。
濃厚なシトラス香とピーチネクターではじまり、最後は複雑の完熟トロピカルフルーツ。香ばしさが残る。

CPはかなり高く、間違いなく￥5,000以下のシャンパーニュでは太刀打ちできない。

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