ワインナビ

12月再入荷します
ヴォーヌロマネ村の国道を挟んで東側にある畑「アンリュトゥニエール」のピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽でマロラクティック発酵後18ヶ月熟成しました。新樽率は20%です。18年は天候に恵まれ収穫時の糖度が高く平均的にアルコール度数が1度上がったように、全面に出た果実の熟成感に控え目な酸、ブドウ本来のふくよかな味わいを存分にお楽しみいただけます。平均樹齢40年。

試飲しました(2020/06/13)
褒め言葉ばかり並ぶが18だからね～
一口目でこれはシャンボールじゃなかろうか…と思うでしょう。
酸は有るのだが極端に柔らか、真綿の様に柔らかい。
15も素晴らしかったがそちらはクッキリ感、こちらは飲み手がフニャフニャになる柔らかさ。
クリアーになったらどんな味になるのか?
そこまで待てる人は少ないでしょう。

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