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CHATEAU HAUT FERRAND 2001
シャトー オー フェラン 2001 赤 750ml

{$res.jap}

通常価格 3,036円(税込)

2,627円(税込)

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ボルドー > ポムロル

ヒゲ店主

お客様の声(2018/11 元NICMANIA様)
色はエッジにオレンジの入ったガーネット。

初日は香りが立たず、味は水っぽく閉じた印象。アルコール感が強い。
余韻もそっけない。
甘さが奥に隠れている印象なので、翌日は美味くなると予想して初日はグラス1杯で終了。

2日目は無事開いてくれて、見事な右岸ワインに変化。
香りはブラックチェリー、カシス、干しぶどう、甘草、フェノール、ウイキョウ?、タイム。
整った果実香に甘さと清涼感。なんとなく「チョコミント」を連想させる。
グラスの縁からは鉄っぽさ。僅かにスモーキー。

味は中庸な濃度で、熟した果実味のクラシカルな味わい。
適度な塩っ気と出汁っぽさ。
単体で飲むと僅かに粉っぽいのみで、滑らかな舌触り。

余韻はカシスとチョコレートっぽくはじまり、次第に黒果実の甘い香りが加わる。
最後はフレッシュ感があい、プラムっぽく長い。

最後の一杯は細かい澱が混じり、エスプレッソのように濃厚な味わいだった。

試飲しました(2016/12/02)
01年ってVTの評価はイマイチだったと思うが。最初の一杯目はそんな味だった。
薄くクレゾールみたいな香りなんて書くと問題かな。
でもご心配なく、その下に本当の味が入っています。
それにしてもこんなに豹変するのも珍しいですね。
英国貴族は肩までのワインはフィンガーボウルに捨てたって、話も聞きますがね。
オリが剥がれる所が見え出すと本来の味、お値打ち感タップリですね。



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今号: 2019/10/17 11:36(済)
次号: 2019/10/24(予定)

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