ワインナビ

1948年創業のドメーヌ ガデ・ペール・エ・フィスはミュスカデに拠点を置く家族経営の生産者で現当主は4代目。畑は48haあり、年産30万本を誇るドメーヌにまで成長。
栽培は厳格なリュット・レゾネで環境に配慮した昔ながらの自然な造り。

120超のプロットからのぶどうで、よい部分だけをブレンドした1ランク上のミュスカデです。
やや青みのある淡いゴールデンイエロー。レモン、夏草、青りんご、ハチミツ、メロンマンゴー、グレープフルーツ、白桃など豊かで清らかな香り。すっきりと爽やかで清涼感のある飲み口。フレッシュな酸もシャープでありながら強すぎず、引き締まっていて、果実味とのバランスが絶妙。

お客様の声(2023/08 batten様)
14度設定のセラーから3時間ほど冷蔵庫で冷やして抜栓。
香りは柑橘に葡萄とリンゴのよい塩梅で、どことなく乳製品やトロピカル。
ミュスカデって軽いワインだってイメージだが、味わいは思いのほかしっかりしてる。
フレッシュ&フルーティなれどミネラルと葡萄の出来かな、ワインを支えています。
安価なミュスカデとはちょっと違う飲み口飲みごたえ、美味しい白ワインですね。
低めながらシャープな酸もあってクリーム仕立てのアサリグラタンに良く合う。
もちろん、隠元やサラダの野菜料理にも美味しい。
好みもあるだろうが、冷やしめの温度で楽しんだが良いと感じた。

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