ワインナビ

2015年08月13日

ワインナビ【新登場・旨安ボルドー】

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《 WineNavi.jp 》
WineNavi.jpメールマガジン Vol.747

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●シャトー ド ラタスト 2003
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【１】新登場・旨安ボルドー
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【２】ニコラ ロシニョール
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【３】新入荷・再入荷・予備分再UP!

【４】おすすめ白ワイン

【５】おすすめスパークリング

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┃　新登場・旨安ボルドー
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●シャトー マショール 2006

試飲しました(2015-8-6)
太鼓判のお勧め品です。
数ヶ月前に空輸品のサンプルを飲んで、オッケーで買い付けして、
本番品が神戸港から届きました。

船便の長旅でしたので、半月休ませて試飲しました。
初日はクリアーな色合いでカベソーが強く感じます。
熟成したと言うより眠りから醒めた状態で、
エッジにみおまだオレンジを私は感じません。
肩口にオリが薄くですが、強く固着した形跡があり、
この手は翌日に本性を現します。

予想通り、濃さと色合いを変えて、
メルローメインの味わいに変化しています。
ブラインドで二日目を少し冷たい状態で飲めば、
お値段は倍以上となるでしょう。
暑い日に試飲しましたが、半分飲んで火照る感じはしませんでした。
このコストの濃い口のワインでは稀有な事です。




さっそく「徒然わいん様」から感想を頂きました。

ワインナヴィさん新着の太鼓判ボルドー、到着の翌日ですが、
早速飲んでみました。
この日の夕食のメインはビーフシチュー。
いつもの通り、こちらのワインをお玉１杯分使いました。

大体ビーフシチューにはボルドーを合わせるのですが、
これって、かなりワインにはシビアな組み合わせで、
ワインにかなり力が無いと、ちょっと味わいが足りないな
と感じてしまいます。
1580円のワインにはちょっと酷かもと思いながら、合わせてみました。

ナヴィさんが書かれていた通り、ボトルの肩には澱の固着がありました。

エッジは赤紫に染まる濃い黒みを帯びたガーネット、
グラスの底はもちろん見えません。

グラスからは、甘いオールスパイスやシナモンの香り、甘草、
プラムを思わせる黒系果実、ほのかに紫色のドライフラワー。

口にすると、少々の果実の甘み、中程度の酸、
軽い苦味と滑らかで甘いタンニン、少々の辛み、果実の旨み。
冷涼なハーブの香味があって、清涼感を感じて、次の一口を誘います。
後にはジワーッとタンニンの収斂味が口腔壁を絞って行きます。

ビーフシチューとの相性ですが、
これがなんと濃いめのビーフシチューの味わいに全く負けていません。
それでいて、冷涼な味わいがあって、軽やかで決して重くない。

流石、Naviさん太鼓判のワイン。
リピート決定です。

品種ですが、シャトーに植えられている葡萄の割合は
60% de Merlots
30%de Cabernets Sauvignons
10% de Cabernets Francs
とシャトーのweb siteにありました。
2006のこちらのワインの品種構成については情報がありませんでした。

　　　　　　　　　　　１，５８０円
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┃２┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　 ニコラ ロシニョール
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●ボーヌ 2010

今まで村名ボーヌでこんなにイイと思った事は無かった。
一級のボーヌ・グレイヴは別ですけど。
作り手はニコラ・ロシニョールで2010年です。
埃っぽい感じがする、垢抜けない・・なんて悲しい言葉が出る村ですが、
A級生産者に存在する高級感のある味わいです。
調べると彼の畑はポマールの一級エプノの近いらしい。
成る程ね・・だからエレガントなのか。

　　　　　　　　　　　４，４２８円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10037

●サヴィニ レ ボーヌ 2009
　　　　　　　　　　　４，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11765

●アロース コルトン 2010
　　　　　　　　　　　４，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10545

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┃３┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　 新入荷・再入荷・予備分再UP!
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ドメーヌ ジェラール セガン

●クレマン ド ブルゴーニュ

シャンボールの畑で採れたピノノワール100%使用、シャンパン製法。

　　　　　　　　　　　２，４００円
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マン ヴィントナーズ

●ピノタージュ セラー セレクト 2013
　　　　　　　　　　　１，０８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11167

●カベルネ セラー セレクト 2013
　　　　　　　　　　　１，０８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10533

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ドメーヌ ダルデュイ

●ブルゴーニュ シャルドネ 2013
　　　　　　　　　　　２，１６０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11633

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以下、予備分の再UPです。

●ブルゴーニュ ピノ ノワール 2012 ショーヴネ ショパン
　　　　　　　　　　　１，９９０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10130

●ジヴリー レ プレフェール デュ アンリ4世 ルージュ 1997 ルモワスネ
　　　　　　　　　　　２，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10124

●ブルゴーニュ ラ シャペル 2013 ドメーヌ サント バルブ
　　　　　　　　　　　３，１８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11476

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┃４┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　 おすすめ白ワイン
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●【ワンコイン】ラヴァケ クラシコ ブランコ
　　　　　　　　　　　５００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11305

●インツォリア 2012 オロ
　　　　　　　　　　　６００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10359

●シャルドネ 2014 ドメーヌ デュ セレ
　　　　　　　　　　　９６０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10408

●アルバリーニョ 2014 アルバ ベガ
　　　　 １，３８０円 → Navi会員価格でさらにお安く!
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11373

●ブルゴーニュ ブラン ルノメ 2010 ルモワスネ
　　　　　　　　　　　１，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11759

●マコン レクスプレッション デュ シャルドネ 2014 サント バルブ
　　　　　　　　　　　１，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10186

●マコン ヴィラージュ レ ティーユ 2014 サント バルブ
　　　　　　　　　　　２，１６０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10151

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┃５┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　 おすすめスパークリング
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●ソレール ホーブ カヴァ ブリュット
　　　　　　　　　　　９９９円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11332

●カヴァ サルダ レゼルヴァ ブリュット
　　　　　　　　　　　１，２７４円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10022

●【旨安大賞】クレマン ド ロワール ブリュット シャトー ド ロレ
　　　　　　　　　　　１，６８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11123

●クレマン ド ロワール ブリュット ゼロ シャトー ド ロレ
　　　　　　　　　　　１，７２８円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11032

●クレマン ド ブルゴーニュ レゼルバ ブリュット ポール デラン
　　　　　　　　　　　１，７８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11455

●クレマン ド ロワール キュヴェ サンジェル ドメーヌ デュテルトル
　　　　　　　　　　　１，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11295

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●マリニー ヌフ ジュ ド レザン ペティヤン 2013 ドメーヌ アンペリデ

ロワール地方のオーガニックブドウ100%!
ノンアルコールのジュース(炭酸ガス入り)です。

　　　　　　　　　　　９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11236

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お盆前の駆け込みで色々仕入れました。
今週と来週にかけてご紹介したいと思います。

今回ご紹介したボルドーは入荷してから少し休ませておきました。
暑い時期に濃いめで恐縮なのですが
コンディションが回復したのでUPしました。

オールドヴィンテージのボルドーも一緒に入荷しておりますが
こちらはまだ休ませております。
こちらもコンディションが回復したらご紹介致します。

常温便のご注文は夕方の最終便で出荷しておりますが、
ご注文時にお住まいの地域の数日間の気温をご確認下さいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主代理　斉藤　泰彦

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