ワインナビ

リアルワインガイド52号にて今飲んで88、ポテンシャル89の旨安大賞を受賞しました!
最終在庫になりました。バックヴィンテージ品でインポーターも完売です。
ケース(12本)単位のお取り置きを致します。11月頃までのお取り置きで、お支払い方法はクレジットカード決済、銀行振込の場合と致します。ご希望でしたら連絡事項に記載くださいませ。

試飲しました(2015/12)

何人の方がブログに掲載しておられ、良い結果だったので間違いなく取れると思ってました。
閉じて開く直前にコンペに出すって、真に良いタイミングです。
ボルドー飲み頃10年説を絵に書いた様に見せて呉れます。
このオリが落ちて溶け込んで、完全にお目覚めです。
来年にはそうなるでしょうが、来年まで在庫が持ちません。
複数本の確保をお勧め致します。

8月にも試飲しましたが、今回の12月でまた進んだ感じです。
つまり初日から濃い口のふっくら感が出て、メルロメインって判断できます。
8月の初日は少しクリアーでメルローが開いておらず、カベソー風な部分が在りました。
こんな変化を辿っていく事が、こんな安いワインで出来ます。
昔は級持ちでやっと出来るかなでした。
20年間でこのクラスの品質は圧倒的に良くなりましたが、
相変わらずんブランド志向・・もう少しショップが頑張らないと・・って思ってます。
今の状態ならポタンサックとかカントメルル辺りにも負けないと、ひそかに思っております。

試飲しました(2015-8-6)太鼓判のお勧め品です。
立て箱で出荷するので、下記の印象の二日目からの味わいとなります。セパージュはメルロ60%カベソー30%フラン10%、最後のフランが上質感を生み出すキモだと思います。

数ヶ月前に空輸品のサンプルを飲んで、オッケーで買い付けして、本番品が神戸港から届き、半月休ませて試飲となりました。
初日はクリアーな色合いでカベソーを強く感じます。
熟成したと言うより眠りから醒めた状態で、エッジには、まだオレンジを私は感じません。
ビンの肩口にオリが薄くですが、強く固着した形跡があり、この手は翌日に本性を現します。
このオリがまた溶け込んで大幅に味わいを変えと言うか、本来の味に戻ります。
予想通り、濃さと色合いを変えて、メルローメインの味わいに変化しています。
ブラインドで二日目を少し冷たい状態で飲めば、お値段は倍以上となるでしょう。
暑い日に試飲しましたが、半分飲んで火照る感じはしませんでした。
このコストの濃い口のワインでは稀有な事です。

お客様の声(2015/8 徒然わいん様)
ワインナヴィさん新着の太鼓判ボルドー、到着の翌日ですが、早速飲んでみました。
この日の夕食のメインはビーフシチュー。
いつもの通り、こちらのワインをお玉1杯分使いました。

大体ビーフシチューにはボルドーを合わせるのですが、これって、かなりワインにはシビアな組み合わせで、ワインにかなり力が無いと、ちょっと味わいが足りないなと感じてしまいます。
1580円のワインにはちょっと酷かもと思いながら、合わせてみました。

ナヴィさんが書かれていた通り、ボトルの肩には澱の固着がありました。

エッジは赤紫に染まる濃い黒みを帯びたガーネット、グラスの底はもちろん見えません。

グラスからは、甘いオールスパイスやシナモンの香り、甘草、プラムを思わせる黒系果実、ほのかに紫色のドライフラワー。

口にすると、少々の果実の甘み、中程度の酸、軽い苦味と滑らかで甘いタンニン、少々の辛み、果実の旨み。
冷涼なハーブの香味があって、清涼感を感じて、次の一口を誘います。
後にはジワーッとタンニンの収斂味が口腔壁を絞って行きます。

ビーフシチューとの相性ですが、これがなんと濃いめのビーフシチューの味わいに全く負けていません。
それでいて、冷涼な味わいがあって、軽やかで決して重くない。

流石、Naviさん太鼓判のワイン。
リピート決定です。

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