ワインナビ

2021年になりました。
Bio-Siegel(バイオ・シーゲル)認証を受けたドイツワイン。他にもEUによるユーロリーフやドイツのエコヴィンの認証も受けています。
モーゼルの気候風土に合ったリースリング100%で造られた有機酸を豊富に含んだやや辛口の白。スクリューキャップです。

お客様の声(2022/08 batten様)
リースリングって好きなので抜いたのだが、良～くラベルを見るとモーゼルじゃないか。
私が古い人間だからかモーゼルって甘口の酸味とのイメージ。
甘いのは恋と焼鳥のタレで良いのにと思いつつグラスに注いだ。
香りは青い林檎に蜂蜜に柑橘とスルーティ、爽やかな冷涼さもあるかな。
味わいは少々甘が強い辛口、やさしい味わいの中にハーブ感も感じる。
アルザスの廉価なリースリングとは違う表情もあって中々に美味しい。
口中で酸と甘がシュッとする感じやミネラル感はビオからかな。
当夜の料理にはまぁまぁの相性、たまには睾丸ワインを買ってみるかぁ。

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