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2019年06月20日
ワインナビ【白ワイン大特集! ラルロ、ペルドリ17も!】
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《 WineNavi.jp 》
WineNavi.jpメールマガジン Vol.977
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●アスティ スプマンテ サン オルゾーラ
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２，２８０円
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今週は白がメインで。本気で御座います
【１】ラルロ 2017
【２】ペルドリ 2017
【３】お勧め白ワイン入荷!
【４】シャンパーニュ・各種入荷
【５】ブルゴーニュ 白 VB各種入荷
【６】半年に一度の端数セール・ボルドー
【７】拘り店主の訳在りセール
【８】お客様の飲んだワイン・店主の飲んだワイン
┏━┓
┃１┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ ラルロ 2017
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ラルロの責任者であるジェラルディンは、2017年は「本当に驚くべきヴィンテージであり、ワインの品質は、私がもともと思っていたよりもずっと優れていることがわかったとコメント。
リアルワインガイド66号の評価も上々。2015、2016より早く飲めるとのこと。
●ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ル モン
RWG66号にて今飲んで89、ポテンシャル89+
５，４００円
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●コート ド ニュイ ヴィラージュ クロ デュ シャポー
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●ニュイ サン ジョルジュ 1ER キュヴェ モンテ ゾワゾー
RWG66号にて今飲んで92、ポテンシャル92+
１０，８００円
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●ニュイ サン ジョルジュ 1ER キュヴェ オー リーニュ
RWG66号にて今飲んで93+、ポテンシャル94+
１３，６００円
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●ニュイ サン ジョルジュ 1ER クロ ド フォレ サン ジョルジュ
RWG66号にて今飲んで93+、ポテンシャル94+
１４，８００円
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●ニュイ サン ジョルジュ 1ER クロ ド ラルロ
RWG66号にて今飲んで92+、ポテンシャル93+
１４，８００円
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●ヴォーヌ ロマネ 1ER レ スショ
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２１，６００円
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RWG66号にて今飲んで95+、ポテンシャル96+
７６，８００円
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以下は白になります
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１４，８００円
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┏━┓
┃２┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ ペルドリ 2017
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ドメーヌ・デ・ペルドリはブルゴーニュ地方、ニュイ・サン・ジョルジュ村の生産者。
アントナン・ロデの社長を努めていたベルトラン・ドゥヴィラール氏が1996年にベルナール・ミュニュレから畑を購入し設立。
醸造家には、ジャック・プリュールなどを手がけ、フランスのワイン誌「ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」にて女性初の最優秀醸造家に輝くなど高い名声を誇る醸造家ナディーヌ・ギュブランを採用。
現在はロベール・ヴェルニゾーが醸造を担当。彼もフランスの農業大臣から農事功労章を送られるなど高い評価を得る醸造家です。
●ブルゴーニュ ピノ ノワール
４，６８０円
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┏━┓
┃３┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ お勧め白ワイン入荷!
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ドメーヌ・サント・バルブ】────────
久しぶりの入荷、リアルワインガイド66号でも相変わらず素晴らしい評価です。
●マコン ヴィラージュ レ ティーユ 2017
RWG66号にて今飲んで89+、ポテンシャル90
２，２８０円
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●ヴィレ クレッセ レピネ 2017
RWG66号にて今飲んで91+、ポテンシャル92
３，１００円
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●ヴィレ クレッセ ラ ペリエール 2017
RWG66号にて今飲んで92、ポテンシャル92+
３，４００円
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●ヴィレ クレッセ チェリセ 2017
RWG66号にて今飲んで92、ポテンシャル93
３，８００円
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【シャトー・ド・ゴール】──────────
現当主のピエールは優秀な技術者でしたが、リタイア先の土地で「ワイン造りをしよう！するならば自然でかつ最高品質のワインを造ろう！」とワイン造りを開始。
もともと彼は南仏で5世代続いたブドウ栽培家の家に生まれでした。
3人のスタッフで荒れていた広大な土地をビオの畑へ大改革することになります。
絵画が好きで、ラベルの絵は彼によるものです。
●リムー ブラン
平均樹齢40年のシャルドネ80%、シュナンブラン15%、モーザック5%。
２，２８０円
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【ダニエル・エ・ジュリアン・バロー 2017】─
リアルワインガイド66号にて大絶賛!表紙も飾っております。商品ページに得点を記載しておりますので参考にしてください。
●マコン シェントレ ピエール ポリ
２，１８０円
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●マコン フュイッセ
２，４８０円
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●サン ヴェラン アルページュ
２，４８０円
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●マコン ヴェルジッソン ラ ロッシュ
２，７９０円
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●サン ヴェラン アン クレシェ
２，７９０円
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●プイイ フュイッセ アリアンス VV
２，８８０円
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●サン ヴェラン レ ポマール
３，３００円
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●プイイ フュイッセ レ シャテニエール VV
３，４８０円
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●プイイ フュイッセ アン フランス
３，６８０円
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●プイイ フュイッセ ラ ヴェルシェール VV
４，４８０円
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●プイイ フュイッセ レ クレイ
４，６８０円
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●プイイ フュイッセ シュー ラ ロシュ
４，６８０円
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┏━┓
┃４┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ シャンパーニュ・各種入荷
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【シャンシーラ】──────────────
●ブラン ド ブラン グラン クリュ
シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブランにあるオジェ(グランクリュ村)のシャルドネ100%。36ヶ月の熟成。
NVのシャンパーニュでも規定の2倍以上長い熟成を行うなど、質の追求とテロワールの表現へのこだわりをもったシャンパーニュ。
オジェはアヴィーズやクラマンなど近隣の村とブレンドされることが多いですが、オジェ単独で瓶詰めされたシャンパーニュはめずらしいです。
４，２８０円
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【アンドレ・クルエ】────────────
ヴァージョン1は全てシャルドネ100%。メニル・シュール・オジェ産が80%、ブージー産が20%です。
●ドリーム ヴィンテージ ヴァージョン 1 2004
７，９８０円
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●ドリーム ヴィンテージ ヴァージョン 1 2008
７，９８０円
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●ドリーム ヴィンテージ ヴァージョン 1 2009
７，９８０円
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┏━┓
┃５┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ ブルゴーニュ 白 BV各種入荷
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ピエール・モレ】─────────────
●ブルゴーニュ アリゴテ 2015
楽天最安1,998円 → １，７８０円
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【モンジャール・ミュニュレ】────────
●ブルゴーニュ シャルドネ 2015
楽天最安2,500円 → ２，４００円
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【ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ】─────
●ブルゴーニュ シャルドネ 2012
楽天最安2,538円 → ２，４００円
https://winenavi.jp/put.php?no=12647
【アー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ】─────
●ブルゴーニュ ブーズロン 2014
楽天最安2,655円 → ２，５８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12085
┏━┓
┃６┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ 半年に一度の端数セール・ボルドー
┃ https://winenavi.jp/list.php?mode=search&q=%E7%AB%AF%E6%95%B0&ref=mag
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【オー・メドック、メドック、ムーリス 】──
●レ コトー ド カマンサック 2000
平常売価2,880円 → ２，４８０円
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●シャトー カントメルル 2008
平常売価5,800円 → ４，８００円
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【サン＝テミリオン 】───────────
●シャトー ベリール モンドット 2001
平常売価3,980円 → ３，５８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10481
●シャトー バレスタール ラ トネル 2003
平常売価4,800円 → ３，９８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10354
●クロ ド ロラトワール 2004
平常売価6,480円 → ５，４００円
https://winenavi.jp/put.php?no=10613
【サン＝テステフ 】────────────
●シャトー モンローズ 1993
平常売価19,800円 → １５，８００円
https://winenavi.jp/put.php?no=10984
【ペサック・レオニャン、グラーヴ 】────
●シャトー オー バイィ 2012
平常売価12,000円 → ９，９００円
https://winenavi.jp/put.php?no=10572
【マルゴー】────────────────
●【マグナム】シャトー ラ ギュルグ 1993
平常売価7,560円 → ５，９９０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10179
【ポムロル 】───────────────
●シャトー オー フェラン 2001
平常売価2,980円 → ２，５８０円
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●シャトー ボー ソレイユ 2000
平常売価6,480円 → ５，４００円
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【その他のボルドー 】───────────
●【ラベル不良】シャトー ベルリエール 2000
平常売価1,280円 → １，０８０円
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┏━┓
┃７┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ 拘り店主の訳在りセール
┃ ロベール・グロフィエ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
間もなくグロフィエの17年が入荷します。勿論予約しましたが、また値上がりします。そこで当方のバックVTをお買い得にご案内したいと存じます。
※6月30日までの期間限定価格とさせて頂きます。
●シャンベルタン クロ ド ベーズ 2012
2017年は参考上代7万で実売5万前後が予想されます。
平常売価43,200円 → ３５，０００円
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●シャンボール ミュジニー 1ER レ センティエ 2013
2017年参考3万、実売2.4～2.5万が予想されます。
平常売価20,800円 → １７，８００円
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●シャンボール ミュジニー 1ER レ ゾー ドワ 2013
2017年参考2.8万、実売2.2～2.4万が予想されます。
平常売価18,800円 → １６，８００円
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●シャンボール ミュジニー 1ER レ ザムルーズ 2014
2017年参考上代7万で実売5万前後が予想されます。
平常売価34,800円 → ３１，８００円
https://winenavi.jp/put.php?no=12097
┏━┓
┃８┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ お客様の飲んだワイン・店主の飲んだワイン
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
NICMANIA様からコメントを頂きました。
●グルナッシュ シラー ムールヴェードル 2016 ブルーノ ティエリー
色は濃くて紫メインのルビー色。少しの粘性。
香りは甘く少しクリームっぽくジューシー。ブルーベリージャム、いちごジャム、チョコレート、プルーン、干しぶどう、ブラックペッパー、甘草、ほんの僅かに漢方薬。
味は甘すぎない程度のバランスで、酸と塩っ気が甘さを補う形。柔らかな味わい。優しくジューシー。しつこくないのは塩っ気と少しの旨味のお陰だと思う。タンニンの粒子がとても細かく、見た目通り濃いめながらもスムースな口当たり。
煮込みハンバーグなど、果実感のあるソースをかけた肉料理によく合うと思う。
余韻はジャミーな果実感と少しのチョコレート。
もっと濃いワインを想像していたけど、飲みやすいばかりか、シラー＆グルナッシュ特有のゴムっぽい感じが一切なくて驚いた。3日目でも全く落ちずに楽しめた。
８８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=11887
以下は店主の飲んだワインです
●ブルゴーニュ シャルドネ 2012 ヴァンサン エ ソフィー モレ
鯛の塩焼きと文句無い組み合わせ。
バニラ香が少なく、酸とミネラルで楽しませるタイプですから小さな鯛の優しい旨味を邪魔しません。2日でいつの間にか飲みきってしまいました。12と15じゃ大違い、白の方がVTの違いがわかり易いな…
２，４００円
https://winenavi.jp/put.php?no=12647
●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
今週ご紹介のワインは白が半分以上かも、偶々ですが、やっと気が付いたのね、なんてお思いのお客様も多いかもです。
20度行ったり来たりの当地で、夏の商いを考えるのはけっこう難しいのですよ。
店主 斉藤 隆一
●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●
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6月26日までの限定価格です。
今週は制限がございません。
●ピノ ブラン 2016 W.ギッセルヴレッシュトゥ
平常売価1,300円 → １，１１６円
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●ブルゴーニュ ルージュ ル シャピトル 2018 ドメーヌ マシャール ド グラモン
２，１６０円
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１，８８０円
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●ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 シャトー ド サントネイ
１，８３０円
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●ブルゴーニュ ピノ ノワール 2017 リュシアン ミュザール
２，２８０円
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今週は白がメインで。本気で御座います
【１】ラルロ 2017
【２】ペルドリ 2017
【３】お勧め白ワイン入荷!
【４】シャンパーニュ・各種入荷
【５】ブルゴーニュ 白 VB各種入荷
【６】半年に一度の端数セール・ボルドー
【７】拘り店主の訳在りセール
【８】お客様の飲んだワイン・店主の飲んだワイン
┏━┓
┃１┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ ラルロ 2017
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ラルロの責任者であるジェラルディンは、2017年は「本当に驚くべきヴィンテージであり、ワインの品質は、私がもともと思っていたよりもずっと優れていることがわかったとコメント。
リアルワインガイド66号の評価も上々。2015、2016より早く飲めるとのこと。
●ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ル モン
RWG66号にて今飲んで89、ポテンシャル89+
５，４００円
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●コート ド ニュイ ヴィラージュ クロ デュ シャポー
RWG66号にて今飲んで90+、ポテンシャル91
６，３８０円
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●ニュイ サン ジョルジュ 1ER キュヴェ モンテ ゾワゾー
RWG66号にて今飲んで92、ポテンシャル92+
１０，８００円
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●ニュイ サン ジョルジュ 1ER キュヴェ オー リーニュ
RWG66号にて今飲んで93+、ポテンシャル94+
１３，６００円
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●ニュイ サン ジョルジュ 1ER クロ ド フォレ サン ジョルジュ
RWG66号にて今飲んで93+、ポテンシャル94+
１４，８００円
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●ニュイ サン ジョルジュ 1ER クロ ド ラルロ
RWG66号にて今飲んで92+、ポテンシャル93+
１４，８００円
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●ヴォーヌ ロマネ 1ER レ スショ
RWG66号にて今飲んで94、ポテンシャル94+
２１，６００円
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●ロマネ サン ヴィヴァン
RWG66号にて今飲んで95+、ポテンシャル96+
７６，８００円
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以下は白になります
●ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン ル モン
RWG66号にて今飲んで89+、ポテンシャル89+
５，４００円
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●ニュイ サン ジョルジュ 1ER クロ ド ラルロ ブラン
RWG66号にて今飲んで92+、ポテンシャル93+
１４，８００円
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┃ ペルドリ 2017
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ドメーヌ・デ・ペルドリはブルゴーニュ地方、ニュイ・サン・ジョルジュ村の生産者。
アントナン・ロデの社長を努めていたベルトラン・ドゥヴィラール氏が1996年にベルナール・ミュニュレから畑を購入し設立。
醸造家には、ジャック・プリュールなどを手がけ、フランスのワイン誌「ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」にて女性初の最優秀醸造家に輝くなど高い名声を誇る醸造家ナディーヌ・ギュブランを採用。
現在はロベール・ヴェルニゾーが醸造を担当。彼もフランスの農業大臣から農事功労章を送られるなど高い評価を得る醸造家です。
●ブルゴーニュ ピノ ノワール
４，６８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=11212
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┃ お勧め白ワイン入荷!
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【ドメーヌ・サント・バルブ】────────
久しぶりの入荷、リアルワインガイド66号でも相変わらず素晴らしい評価です。
●マコン ヴィラージュ レ ティーユ 2017
RWG66号にて今飲んで89+、ポテンシャル90
２，２８０円
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●ヴィレ クレッセ レピネ 2017
RWG66号にて今飲んで91+、ポテンシャル92
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●ヴィレ クレッセ ラ ペリエール 2017
RWG66号にて今飲んで92、ポテンシャル92+
３，４００円
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●ヴィレ クレッセ チェリセ 2017
RWG66号にて今飲んで92、ポテンシャル93
３，８００円
https://winenavi.jp/put.php?no=11854
【シャトー・ド・ゴール】──────────
現当主のピエールは優秀な技術者でしたが、リタイア先の土地で「ワイン造りをしよう！するならば自然でかつ最高品質のワインを造ろう！」とワイン造りを開始。
もともと彼は南仏で5世代続いたブドウ栽培家の家に生まれでした。
3人のスタッフで荒れていた広大な土地をビオの畑へ大改革することになります。
絵画が好きで、ラベルの絵は彼によるものです。
●リムー ブラン
平均樹齢40年のシャルドネ80%、シュナンブラン15%、モーザック5%。
２，２８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10542
【ダニエル・エ・ジュリアン・バロー 2017】─
リアルワインガイド66号にて大絶賛!表紙も飾っております。商品ページに得点を記載しておりますので参考にしてください。
●マコン シェントレ ピエール ポリ
２，１８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12739
●マコン フュイッセ
２，４８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=11125
●サン ヴェラン アルページュ
２，４８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12737
●マコン ヴェルジッソン ラ ロッシュ
２，７９０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12735
●サン ヴェラン アン クレシェ
２，７９０円
https://winenavi.jp/put.php?no=11628
●プイイ フュイッセ アリアンス VV
２，８８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=11516
●サン ヴェラン レ ポマール
３，３００円
https://winenavi.jp/put.php?no=12738
●プイイ フュイッセ レ シャテニエール VV
３，４８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10927
●プイイ フュイッセ アン フランス
３，６８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10918
●プイイ フュイッセ ラ ヴェルシェール VV
４，４８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12734
●プイイ フュイッセ レ クレイ
４，６８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=11115
●プイイ フュイッセ シュー ラ ロシュ
４，６８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12736
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┃４┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ シャンパーニュ・各種入荷
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【シャンシーラ】──────────────
●ブラン ド ブラン グラン クリュ
シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブランにあるオジェ(グランクリュ村)のシャルドネ100%。36ヶ月の熟成。
NVのシャンパーニュでも規定の2倍以上長い熟成を行うなど、質の追求とテロワールの表現へのこだわりをもったシャンパーニュ。
オジェはアヴィーズやクラマンなど近隣の村とブレンドされることが多いですが、オジェ単独で瓶詰めされたシャンパーニュはめずらしいです。
４，２８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10637
【アンドレ・クルエ】────────────
ヴァージョン1は全てシャルドネ100%。メニル・シュール・オジェ産が80%、ブージー産が20%です。
●ドリーム ヴィンテージ ヴァージョン 1 2004
７，９８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=11234
●ドリーム ヴィンテージ ヴァージョン 1 2008
７，９８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10055
●ドリーム ヴィンテージ ヴァージョン 1 2009
７，９８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12517
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┃５┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ ブルゴーニュ 白 BV各種入荷
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ピエール・モレ】─────────────
●ブルゴーニュ アリゴテ 2015
楽天最安1,998円 → １，７８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12422
【モンジャール・ミュニュレ】────────
●ブルゴーニュ シャルドネ 2015
楽天最安2,500円 → ２，４００円
https://winenavi.jp/put.php?no=11879
【ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ】─────
●ブルゴーニュ シャルドネ 2012
楽天最安2,538円 → ２，４００円
https://winenavi.jp/put.php?no=12647
【アー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ】─────
●ブルゴーニュ ブーズロン 2014
楽天最安2,655円 → ２，５８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12085
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┃６┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ 半年に一度の端数セール・ボルドー
┃ https://winenavi.jp/list.php?mode=search&q=%E7%AB%AF%E6%95%B0&ref=mag
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【オー・メドック、メドック、ムーリス 】──
●レ コトー ド カマンサック 2000
平常売価2,880円 → ２，４８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12630
●シャトー カントメルル 2008
平常売価5,800円 → ４，８００円
https://winenavi.jp/put.php?no=12172
【サン＝テミリオン 】───────────
●シャトー ベリール モンドット 2001
平常売価3,980円 → ３，５８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10481
●シャトー バレスタール ラ トネル 2003
平常売価4,800円 → ３，９８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10354
●クロ ド ロラトワール 2004
平常売価6,480円 → ５，４００円
https://winenavi.jp/put.php?no=10613
【サン＝テステフ 】────────────
●シャトー モンローズ 1993
平常売価19,800円 → １５，８００円
https://winenavi.jp/put.php?no=10984
【ペサック・レオニャン、グラーヴ 】────
●シャトー オー バイィ 2012
平常売価12,000円 → ９，９００円
https://winenavi.jp/put.php?no=10572
【マルゴー】────────────────
●【マグナム】シャトー ラ ギュルグ 1993
平常売価7,560円 → ５，９９０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10179
【ポムロル 】───────────────
●シャトー オー フェラン 2001
平常売価2,980円 → ２，５８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=10123
●シャトー ボー ソレイユ 2000
平常売価6,480円 → ５，４００円
https://winenavi.jp/put.php?no=11077
【その他のボルドー 】───────────
●【ラベル不良】シャトー ベルリエール 2000
平常売価1,280円 → １，０８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=12603
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┃７┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ 拘り店主の訳在りセール
┃ ロベール・グロフィエ
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間もなくグロフィエの17年が入荷します。勿論予約しましたが、また値上がりします。そこで当方のバックVTをお買い得にご案内したいと存じます。
※6月30日までの期間限定価格とさせて頂きます。
●シャンベルタン クロ ド ベーズ 2012
2017年は参考上代7万で実売5万前後が予想されます。
平常売価43,200円 → ３５，０００円
https://winenavi.jp/put.php?no=12588
●シャンボール ミュジニー 1ER レ センティエ 2013
2017年参考3万、実売2.4～2.5万が予想されます。
平常売価20,800円 → １７，８００円
https://winenavi.jp/put.php?no=12004
●シャンボール ミュジニー 1ER レ ゾー ドワ 2013
2017年参考2.8万、実売2.2～2.4万が予想されます。
平常売価18,800円 → １６，８００円
https://winenavi.jp/put.php?no=11602
●シャンボール ミュジニー 1ER レ ザムルーズ 2014
2017年参考上代7万で実売5万前後が予想されます。
平常売価34,800円 → ３１，８００円
https://winenavi.jp/put.php?no=12097
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┃８┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ お客様の飲んだワイン・店主の飲んだワイン
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NICMANIA様からコメントを頂きました。
●グルナッシュ シラー ムールヴェードル 2016 ブルーノ ティエリー
色は濃くて紫メインのルビー色。少しの粘性。
香りは甘く少しクリームっぽくジューシー。ブルーベリージャム、いちごジャム、チョコレート、プルーン、干しぶどう、ブラックペッパー、甘草、ほんの僅かに漢方薬。
味は甘すぎない程度のバランスで、酸と塩っ気が甘さを補う形。柔らかな味わい。優しくジューシー。しつこくないのは塩っ気と少しの旨味のお陰だと思う。タンニンの粒子がとても細かく、見た目通り濃いめながらもスムースな口当たり。
煮込みハンバーグなど、果実感のあるソースをかけた肉料理によく合うと思う。
余韻はジャミーな果実感と少しのチョコレート。
もっと濃いワインを想像していたけど、飲みやすいばかりか、シラー＆グルナッシュ特有のゴムっぽい感じが一切なくて驚いた。3日目でも全く落ちずに楽しめた。
８８０円
https://winenavi.jp/put.php?no=11887
以下は店主の飲んだワインです
●ブルゴーニュ シャルドネ 2012 ヴァンサン エ ソフィー モレ
鯛の塩焼きと文句無い組み合わせ。
バニラ香が少なく、酸とミネラルで楽しませるタイプですから小さな鯛の優しい旨味を邪魔しません。2日でいつの間にか飲みきってしまいました。12と15じゃ大違い、白の方がVTの違いがわかり易いな…
２，４００円
https://winenavi.jp/put.php?no=12647
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今週ご紹介のワインは白が半分以上かも、偶々ですが、やっと気が付いたのね、なんてお思いのお客様も多いかもです。
20度行ったり来たりの当地で、夏の商いを考えるのはけっこう難しいのですよ。
店主 斉藤 隆一
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