ワインナビ

2012年09月13日

ワインナビ【ペロミノ、ジブール、フルレーヴ】

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《 WineNavi.jp 》
WineNavi.jpメールマガジン Vol.577

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　・エストラテゴ レアル(赤)
　　　　　★★★ 945円 → ○○○円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10285

　・エストラテゴ レアル(白)
　　　　　★★★ 945円 → ○○○円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11247

　・エストラテゴ レアル ロサード(ロゼ)
　　　　　★★★ 945円 → ○○○円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11636

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　　　　　　　　　　　Navi会員限定特価

　・エニーラ レゼルヴァ 2006
　　2,780円 → ２，６００円

　・キンタルナ オシアン 2010
　　1,365 → １，０５０円

　・エニーラ 2008
　　1,785 → １，６８０円

　他にもありますのでログインしてご確認下さい。
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　　　　　　　　今号のもくじ
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　　　　　ヒゲ店主太鼓判、当日水揚げカツオ
　　　　　　　　※同梱は不可です。

カツオが旨くなり出しました!もう少しで戻りカツオになります。
消費地市場経由より一日早く新鮮な状態で食べられます。
皮付きですが半割で出荷しますから、後始末が簡単

半割カツオをビニール袋に入れ密封し、スチロール箱に氷を入れ
クール便で出荷します。

お届け範囲は、下記の翌日午後到着可能の地区までです。

青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島、
茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、東京、
山梨、新潟、長野、富山、石川、福井、静岡、
愛知、三重、岐阜、大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫
※但し、離島は除く

到着した日に刺身でお召し上がり下さい
翌日も生食は可能ですが、塩焼き、煮付けをお勧めします。
刺身だと普通のスパーの刺身だと思います
到着した日に、切り分けて軽く振り塩しておくと良いです
お刺身は腹側がお勧め、焼きは背が良いでしょう
四割りを6切れ位にします
煮付けも作って、翌日食べるのが味が染みて美味しいです。

ワインは刺身も塩焼きもピノが良いかと思います
二日目の煮付にはボルドーがお勧めです。

尚日曜は市場が休みですから、月曜到着は不可能です。
到着指定日が有れば連絡事項に記載下さい
またシケなどで魚が無い時、カツオの質が私基準で無い場合は
出荷が止まります。

　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11724

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食べた人の感想
AMZ松田社長、到着した日はドリップが殆ど無く、都内で販売されて
いるカツオとは比較に成らず、料理屋レベル

重松貿易吉田君
二日間生で食べましたが脂の乗りがGOODでした。
カルパッチョにするのは勿体無かったです。

販売主は出荷伝票に記載された、さかなの駅内の店舗となります。
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♪♪　梅村マルティナOpal毛糸　ショップオープン!　♪♪

　　　販売代行をワインナビ(斉新商店)が行います!　　!
　　　ワインとは別の送料体系ですので
　　　ワインナビの品と同梱は出来ません、ご了承下さい

　　　　　　　http://winenavi.jp/umemura/
.........................................................
■名物のフカヒレスープ(レトルト)が出荷可能になりました!
　　　　　　　　　　６３０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10463
　　　　　　四川風・北京風・広東風の3種類!!

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【１】大好評!カシュー2010
　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11576

【２】ペロミノ、ジブール、フルレーヴ2010
　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10710

【３】ブルゴーニュ新入荷
　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10595

【４】某インポータ様の端数整理
　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11720

【５】全部金賞!お手頃アルザス売れてます!

【６】2009ボルドー入荷しております。高評価多し!

【７】ボルドー好き!必見です。アウトレットワイン!

【８】お得なシャンパンはこちらで

【９】RWG最新号で圧倒的な高評価獲得品　絶好調で売れてます

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┃１┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　大好評!カシュー2010
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
余りにも早く、シャン・タルジャンが売れてしまって、
コチラは残っているか・・と問い合わせたらなんとか追加確保
出来ました。

■ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ベック ア ヴァン 2010
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャック カシュー
　　　　　　　　　　　　１，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11576

┏━┓
┃２┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　ペロミノ、ジブール、フルレーヴ2010
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
アイテム数の多いペロミノは3アイテムだけです。
まだ力不足だな・・と思っとります。


■【限定 1】ブルゴーニュ ルージュ 2010 クリストフ ペロ ミノ
　　　　　　　　　　　２，７０９円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10710
　　　　　　　　　　↑
　　☆☆お一人様どちらかのアイテムで1本にしてください
　　☆☆システムで制限を掛ける事が出来ません、お願いします
　　　　　　　　　　↓
■【限定 1】ブルゴーニュ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2010
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリストフ ペロ ミノ
　　　　　　　　　　　３，３３９円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11645

■ニュイ サン ジョルジュ リシュモーヌ ヴィエイユヴィーニュ 2010
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリストフ ペロ ミノ
　　　　　　　　　　　１２，６００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10712

..............................................................

■ヴォーヌ ロマネ 2010 ドメーヌ ミュニュレ ジブール
　　　　　　　　　　　６，４８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10431

■【限定 1】シャンボール ミュジニー 1ER レ フースロット 2010
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ドメーヌ ミュニュレ ジブール
　　　　　　　　　　　１１，５５０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11722
　　　　　　　　※お一人様1本までです

■エシェゾー 2010 ドメーヌ ミュニュレ ジブール
　　　　　　　　　　　１５，５００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10143
..............................................................

■ ブルゴーニュ ブラン 2010 ルフレーヴ
　　　　　　　　　　　４，４９４円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10116

┏━┓
┃３┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　ブルゴーニュ新入荷
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■ブルゴーニュ ピノ ノワール 2009 ニコラ ポテル
　　　　　　　　　　　１，８９０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10595

.........................................................

■ブルゴーニュ ピノ ノワール 2010 レミ ジャニアール
　　　　　　　　　　　２，１８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11460

.........................................................

■ブルゴーニュ ピノ ノワール 2008 ディジオイア ロワイエ
　　　　　　　　　　　１，６８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11570

■ブルゴーニュ ピノ ノワール 2010 ディジオイア ロワイエ
　　　　　　　　　　　１，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11401

■シャンボール ミュジニー 2010 ディジオイア ロワイエ
　　　　　　　　　　　４，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10234

┏━┓
┃４┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　某インポータ様の端数整理
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
そんな訳でアイテム数は有りますが全て極少量です
再入荷も有りませんのでご了解下さい。

■ラ シャペル ド カロン 2009
　　　　　　　　　　　１，８８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11720

■シャトー クロワゼ バージュ 2002
　　　　　　　　　　　３，１５０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11721

■シャトー ランシュ ムーサ 2008
　　　　　　　　　　　３，６８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10146

■シャトー オー バージュ リベラル 2007
　　　　　　　　　　　３，６８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10665

■シャトー オー バタイエ 2007
　　　　　　　　　　　３，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10217

■シャトー ボイド カントナック 2006
　　　　　　　　　　　４，５８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10179

■シャトー タルボ 2008
　　　　　　　　　　　４，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10491

■シャトー レオヴィル バルトン 2007
　　　　　　　　　　　５，８８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11646

■シャトー カロン セギュール 2007
　　　　　　　　　　　６，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10480

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┃５┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　全部金賞!お手頃アルザス売れてます!
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
アルザスってお手頃品少ないですね・・
行けば解るけど、畑が山に有る・・
場所によっては怖い程の斜面ですから、生産性が良くない・・位は
一度だけ行ったから解ります。
それ以上の事は門外漢です。
この生産者は毎年一定量の実績が有りますので
安心してお勧め致します。価格もGood!
しかも2010VTは各種金賞を獲得しております。

■シルヴァーナー 2010 W.ギッセルヴレッシュトゥ
　　　　　アルザスコンクール2011で金賞受賞!
　　　　　　　　　　　９９５円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11472

■ピノ ブラン 2010 W.ギッセルヴレッシュトゥ
　　　　　リヨンコンクール2011で金賞受賞!
　　　　　　　　　　　１，２３９円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11473

■リースリング 2010 W.ギッセルヴレッシュトゥ
　　　　　マコンコンクール2011で金賞受賞!
　　　　　　　　　　　１，２３９円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11471

■ゲヴェルツトラミネール 2010 W.ギッセルヴレッシュトゥ
　　　　　パリコンクール2011で金賞受賞!
　　　　　　　　　　　１，５８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11687
...............................................................
コチラは受賞歴はありません
今回入荷分でインポータ完売となりました

■リースリング シッフェルベルグ 2006 W.ギッセルヴレッシュトゥ

↓元NICMANIA様から試飲コメントを頂きました!↓

色はやや濃いめのレモンイエロー。

香りはグレープフルーツ、レモン、白い花、灯油。
灯油香がやや目立つので、飲み手を選びそう。

味はバランス良く、透明感のある酸が心地よい。
フレッシュさはかなり落ち着いている。
果実味はそんなに濃くないけど、一方で旨みとミネラルが
しっかりしている。
トロみのある舌触り。全体的にやや重厚なイメージ。
余韻はグレープフルーツやマンゴー。
最後にかけてバタークリームっぽさが増す。

３日目になると灯油香は綺麗に溶け込む。
味はさらに重厚さを増し、塩っ気が出てきて、噛み応えのある感じに。
余韻はカスタードやバタークリームっぽくなり、
僅かに火打ち石っぽい香りも。
上品かつリッチな印象。
この３日目の印象は、熟成感が出る前の絶妙な状態なんだと思う。
素晴らしい。

　　　　　　　　　　　１，８９０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11686

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┃６┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　2009ボルドー入荷しております。高評価多し!
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■シャトー グラン ピュイ ラコスト 2009
PP95点
　　　　　　　　　　　９，９７５円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11327

■クロ リュネル 2009 (コート ド カスティヨン)
PP91点
　　　　　　　　　　　３，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10344

■シャトー カントメルル 2009
PP91+点
　　　　　　　　　　　４，４６２円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10421

■シャトー グラン メイネイ 2009
PP93点
　　　　　　　　　　　５，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10540

■シャトー モンブスケ 2009
PP93点
　　　　　　　　　　　５，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11719

■シャトー プロヴィダンス 2009
PP94点　WS95-98
　　　　　　　　　　　１０，５００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11718

...........................................................

■ラ ダーム ド モンローズ 2009
PP91点
　　　　　　　　　　　５，９８５円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10999

■シャトーブラーヌカントナック 2009
PP95点
　　　　　　　　　　　９，２８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11477

■レ パゴド ド コス 2009
PP94点
　　　　　　　　　　　１０，５００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10138

■シャトー コス デストゥルネル 2009
100点!
　　　　　　　　　　　４１，７９０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10131

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┃７┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　ボルドー好き!必見です。アウトレットワイン!
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
東京での試飲会でも好評だったコレも販売再開!

■シャトー デュアール ミロン ロートシルト 1995
はるか前に買ったお値段で放出します
今買うと倍は覚悟・・ラベルは残っています。
　　　　　　　　　　　１３，８００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10203

■シャトー ギヨ 2000
コンテナから出してきました!
　　　　　　　　　　　５，２５０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11080

■シャトー ギヨ 2004
間もなく飲み頃を迎える、ル・パンの隣人の最後のVT
　　　　　　　　　　　３，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11437

■クロ デュ マルキ 2006
　　　　　　　　　　　４，２００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10972

■シャトー ラグランジュ 2006
　　　　　　　　　　　５，８８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10498

■シャトー デュクリュ ボーカイユ 2002
　　　　　　　　　　　７，７００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11000

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┃８┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　お得なシャンパンはこちらで
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■シャトー ド ローシュ

ピノムニエ85%、ピノノワール15%のブランドノワールです。
ラベルのコーティング、材質が弱いためスレがございます。
ひどい物は出荷しませんが、現地からの梱包で起きていますので
ご容赦の程願います。

試飲しました。
非常にガス圧が高く、オリ引きされた直後かと思います。
ムニエ特有の厚みの有る味わいで二日目はリンゴの味わいでしょうか。
色合いは黄色味が強く、綺麗に細かな泡が繋がって立ち上ります。
初日は少し個性が出すぎかも知れませんが、ワインのコルクだけで
二日目も綺麗に泡立つし、万人向きに変化します。
ランスから12キロほど離れたジャンブリの協同組合が生産し、
その旗艦シャンパンです。

　　　　　　　　　　　　１，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10637

■エメランス キュヴェ トラディション ブリュット
　　　　　★★★ 2,499円 → ○○○円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10205


シャンパーニュの一覧はコチラからご覧頂けます。
http://winenavi.jp/list.php?mode=area&area_id=117

シャンパーニュの生産者は日本国内の価格に結構敏感らしく
2千円が切れ始め物が増えると、出荷価格を引き上げ始める・・
と輸入会社の担当が言ってました。
そろそろ厳しく成りそうな気配がしています。

...........................................................

こちらは伏せていません(笑)。2,000円以下のシャンパンです!

■シャンパーニュ ブリュット トラディション ルクレール モンデ
　　　　　楽天最安値2,180円 → １，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10985

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┃９┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　RWG最新号で圧倒的な高評価獲得品　絶好調で売れてます
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二ヶ月前に、RWGの試飲用に販売したボルドーの評価が出ました。
雑誌をお読みの方はお解りなるでしょうが掲載します。

ちなみ目安となるワインとして

パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー 2009
今飲んで90、ポテンシャル91　　　　　　　　大体15,000円位

ラ ダム ド モンローズ 2009
今飲んで88、ポテンシャル90　　　　　　　　大体6,600円位

の値段を念頭にご覧下さいね

私は飲まずにリスト見ただけで買い付けしました
それも昨年の震災後数ヶ月過ぎた頃でした。
少しは褒めて頂けるでしょうかね(笑)

■シャトー トゥール サン ボネ 2009
　　　　　　今飲んで89、ポテンシャル91
　　　　　　　　　　　１，５５０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11693

■シャトー パルメイ 2009
　　　　　　今飲んで90、ポテンシャル91
　　　　　　　　　　　１，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11278

■シャトー カロンヌ サント ジェム 2009
　　　　　　今飲んで90+、ポテンシャル91+
　　　　　　　　　　　２，１００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11072

■シャトー ラネッサン 2009
　　　　　　今飲んで87+、ポテンシャル88
　　　　　　　　　　　２，２００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11582

*RWGではラネッサンが誤った価格で表記されておりました。
税込2,200円が正しい価格となります。
雑誌に掲載されたからといって高くした訳じゃないですよ!(笑)

■シャトー カリニャン 2009

それと以下の二本は雑誌のご指名が無く
テイスティングされませんでした、パルメイ並の評価が出る
と私は思っております。カリニャンは仙台のワインバーそれも
自然派が強いお店ですが、素晴らしいペースで買っています(笑)

醸造担当は、ロートブッフのフランソーワーズ・ミジャヴィル
14.5%のパワフルかつスムーズな恐るべき出来!

　　　　　　　　　　　１，８９０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10358

■ドメーヌ ド クルティヤック 2009

完璧に無名(笑)。でもね、抜いて二～三時間後に飲んでみると
どうして無名なんだろう・・・と思うから。

　　　　　　　　　　　１，８９０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10261

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カツオとワインのご提案、如何でしょうか。
まともな洋食屋さんが無い当地、
こんな感じで飲んでおります。
ご感想をお寄せいただければ何よりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒゲ店主　斉藤　隆一
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