ワインナビ

ピノノワール85%、シャルドネ15%のブレンド。ステンレスタンクにて発酵。リザーヴワインの一部は樽発酵。ステンレスタンク発酵のものはMLFを行い、樽発酵のものはMLFを行わず8ヶ月間シュール・リー熟成。瓶内二次発酵後、36ヶ月熟成。

試飲しました(2023/08/28)
赤バカの私でもこうも暑くては泡が飲みたい!
それにしばらくは主力にするしかない存在だしね。
新鮮さは文句なし、盛大に泡が出ます。
3日位冷蔵庫でガッチリ冷やし静かに抜いても盛大な音。
お安いモノはムニエが多いと思い込んでいた私にはその香りが探せない。
やはり素人やね・・と思いながら3日目のガスが抜けて状態でも判らない。
今コメント書き初めてピノとシャルドネって解りガスなし状態のスッキリ感の理由が分かった。
軽快感と新鮮さが持ち味の佳品。

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