*画像は2018年を使用しておりますが商品は2020年です。
平均樹齢100年のピノノワール100%(手摘み)。
ショレイ・レ・ボーヌの平地で石灰質が少なめの粘土石灰土壌で育つピノノワールを全房で 20 日間低温で醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵、木樽で 19 ヶ月熟成後ステンレスタンクで 1 ヶ月追熟しました。鮮やかな紫の色調強いガーネット色、プルーンやカシスジャム、密度の濃いベリー香、綺麗なアタック、しなやかで丸みのあるタンニンは柔らかく口中に拡がり、バランスの良い上質な味わいです。