下記の試飲の後、10月に再度グラス一杯試飲、元気が戻ったが、ピーク一杯って感じ。
試飲しました(2021/06/01)
早く飲んでよね~って仕入れ先から催促が来たので、飲んで我が身の至らなさを痛感する初日。
殆どピノですよ~コレは。
それも13より古い08辺りの南のピノみたい、僅かに苦みと鉄分で違うよ、って言ってるのですが。
2日目はガックリと落ちて初日で飲みきるべきかと思ってたが、3日目をマ・ノワール18の前に少しだけ飲んだら、また元気を取り戻していた。
大筋は推測可能だが、飲まなきゃ判らんがワイン。
濃くない分こちらの方が食事との許容範囲が広いのは間違い無く、冷暗所保管なら別の変化だろう。