カベルネソーヴィニヨン1/3、メルロ1/3、サンジョヴェーゼグロッソ1/3。 モンタルチーノ地区で栽培されるカベルネやメルロなど国際品種メインで造られ『モンタルチーノのスーパータスカン』に位置づけられるD.O.C.がサンタンティモ。様々なベリー系果実のコンポートを思わせる凝縮した果実味にシルキーなタンニンが特徴でスケールの大きく、濃厚かつ柔らかな味わいが魅力的です。