生産量1800本、平均樹齢70年、15か月樽熟後、3ヵ月ステンレスタンク熟成。25%新樽。
試飲しました(2021/01/18)
大昔扱った事があるが、その頃はボルドー命だったんで、記憶はそれだけ。
初日でも良いシャンボールって判るが、タンニンがマスクする感じ、それと冷えすぎ。
2日目は予想通りにタンニンが落ち着き、ベリー系のややジャミーな味わいが明確化された。
タンニンを悪く書いた気がするが、それは樹齢の高さによる凝縮とこの年の気候の反映だろう。
少しだけ洗練度が不足かも知れないが、落ち着かせれば大化けの可能性大。