試飲しました(2020/11/22)
1杯目だけスッパムーチョでしたが、2杯目からは大当たり~!!!!って味わい。
ジュヴェレの完熟、出来上がった状態がこの価格。
しかもアテは、家内謹製のシメ鯖、ホウボウの刺身と繊細な相手ですが、ドンピシャって相性です。
日本酒って方も居られるが、私は無学だし、酸が欲しいんですよ。
しかもこの類いネゴスのブル古酒にはSO2が効いてる物が多いが、コレは飲んでも顔に殆ど来ず間違い無く少ないか、ほぼ消えてる。
今村名GC買ってもコレ位はするが、若い物買うならコレでしょ!
5千円までにしてる店主特選の自己規制を外すしか無いか、って思う。
わび、さび感は全く無く、まだ現役で飲めます。