お客様の声(2019/08 NICMANIA様)
色は気持ち薄めで透明感のある、オレンジ優勢のガーネット。
香りは塩っ気たっぷりで複雑。香りだけで涎が出てくる。果実香はカシスにドライプルーンが主体。塩クリーム、甘草、もろみ、ココア、ごぼう、少しの漢方薬。
味は見事な熟成感。ヒネ香が出る前ギリギリといった印象。違和感の無いクリアな口当たり。落ち着いた果実味。塩っ気たっぷりで間違いなく和食に合う。
余韻はグラスからの香りよりも若い果実香と、少しのクリーム感。かなり長い。
2日目になると香りはドライプルーン感が強くなる。
味は黒っぽい印象になり、初日よりも粉っぽく目の詰まった堂々とした味わいに。
高級感は2日目のほうが上と感じる一方で、個人的には初日のクリアな口当たりが好み。
いずれにしても2日目ともに満足感は高く、表情の変化が面白かった。