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GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2015 TORTOCHOT
ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 トルトショ 赤 750ml

{$res.jap}

通常価格 4,950円(税込)

4,580円(税込)



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ブルゴーニュ > ブルゴーニュ赤

ヒゲ店主
黒風味はまだですが、極めて洗練され、ビオらしく酔い方が極めて軽いです。

お客様の声(2020/01 NICMANIA様)
色はルビーを残したガーネット。やや濃い目。

香りは濃厚で複雑。黒果実メイン。
カシス、いちごジャム、スミレの花、パッションフルーツ、塩クリーム、梅しそ、鉛筆の芯。
グラスの縁からは鉄っぽい香り。

初日の味は閉じている。
果実味は控えめでウンともスンとも言わない感じ。
2日目になるとやや開く。
3日目になるとかなり機嫌が良くなって、香りにチョコレートが加わる。

ジュヴレ シャンベルタンらしくバランスの良い端正な味わいで、少し濃い目ながら透明感があり、濃さを感じさせない。
味の要素はどれも丸く角がない。
少しの塩っけ。
まだ少し収斂感が残っているものの、舌触りはクリーミーで高級感がある。

余韻も黒果実系。やはり鉛筆の芯っぽいアクセントがある。
最後は甘くフレッシュにクリーミーさを伴って長く続く。

全体を通していわゆる「ビオっぽさ」はない。モダンとクラシックの中間的な味わいの、正しいジュヴレ シャンベルタン。
まだ飲み頃には早い印象ながらも、ポテンシャルの高さは十分に感じられる。
オレンジ色が入る頃には相当な旨ワインになるのと思う。



インポーター: 重松貿易
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今号: 2020/02/13 11:40(済)
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