試飲しました(2020/07/11)
私は凄く勉強になったし、コレを買い付けてのは
ニコポテでは無いだろうが、買い付け担当が
正しかったと判った。
初日、2日目は開かずだったのに、残り2杯分だけの3日目で変化が来た。梅雨寒で常温保管、一杯目を注いで、家内と話しをしながら、アレっ開くぞ
となって、赤いバラの様な香りで立ち始めた。
18年のACの若い果実香を沢山経験しているから逆に花の香りって言える自信はある。
グラスに入れてみるみる開くって、滅多に無い経験だったが、彼がコレを買い付ける時はどんな理由で決めたのか?不思議でならない。
開けて一杯飲み、セラーの下で翌日か翌々日まで休ませ、飲むと成る程ね…って判る。
メモに2年後化けるって書いておきましょう。