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BOURGOGNE PINOT NOIR 2014 COUVENT DES VISITANDINES
ブルゴーニュ ピノノワール 2014 クーヴァン デ ヴィジタンディーヌ 赤 750ml

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通常価格 1,944円(税込)

1,680円(税込)

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ブルゴーニュ > ブルゴーニュ赤

ヒゲ店主

お客様の声(2019/02 徒然わいん様)
この日の夕食は鰤しゃぶ。

たっぷりの野菜(水菜、白菜、人参、大根、舞茸、椎茸、えのき茸)と豆腐と一緒に、ポン酢&柚子胡椒をつけて食べました。寒い時期なので、鰤に脂がのっていて美味しい。
締めにはうどんを。

鰤シャブに合わせたワインは、ブルゴーニュのピノ・ノワール。
パトリアッシュ傘下のネゴシアン クーヴァン デ ヴィジタンディーヌのワインです。

エッジが煉瓦色にに染まる薄めのルビーレッド。グラスの底はしっかりと見えます。

グラスからは、梅酢、レッドチェリー、オレンジピール、少々の枯葉、仄かにシナモン、少し時間が経つと芯のある化粧香が立ち上がって来て、とても良い香り。

口にすると、仄かな甘み、中程度の酸、少々の果実の旨み、軽い苦みと軽い収斂味。

醸造から4年経ったところで、香りの良さが印象的。味付きは少し弱めですが、鰤シャブや豚シャブ、鶏の水炊きに合わせて、ちょうど良い。

ブルゴーニュワインの高騰が著しいなか、この価格は嬉しいです。


お客様の声(2017/07 元NICMANIA様)
ちょうどこれからの暑い季節向きな、安薄旨ワイン。
台風迫る蒸し暑い日に飲んだこともあり、一層美味しく感じられた。

色は薄めのガーネット。早くもルビーっぽさは消えている。
香りはスッキリと、少しチャーミングに甘酸っぱい。
イチゴミルク、小梅、クランベリー、スモモ、ブルーベリー酢、シロップ漬けのチェリー。
フレッシュさもある一方で、ヴィンテージの割に落ち着いた香りも。

味は透明感と清涼感のある癒し系。スイスイ飲める。
角の取れた酸が豊富でユルくなく、エキス分が豊富。旨味も結構感じる。
この価格帯の薄旨ワインは水っぽさを感じることが多いけど、このワインはそれがない。

余韻は赤い果実が主体で、価格の割に整っている。
イチゴ、チェリー、少しのチョコレート。
うっすらと、そこそこ長い。価格を考えたら十分なクオリティ。

2日目になると果実味が強くなり、やや目の詰まった味わいに。
香りは苺ミルクっぽい甘さが加わって、「ふんわりした癒し系」に変化した。

CPは結構高く、2,000円でも良いのでは。
少なくともデイリーで飲める薄旨ワインとしては貴重な存在。

試飲しました(2017/06/26)
太鼓判のお勧め品、一本だけ買うと後悔します。
老舗の実力がモロに出ました。既に化粧香も出ています。
綺麗な酸で夏に冷やして楽しめますし、酔い覚めも良いです。


クーヴァン・デ・ヴィジタンディーヌは1954年設立のワイナリーで、1780年創業のネゴシアン、パトリアッシュ社の傘下にあるワイナリーです。その名は現在ワイン貯蔵庫として利用している17世紀建造の修道院に由来しています。アーチ状の天井を持つこの建物は見た目が美しいだけではなく、ワインの貯蔵庫としても最適な環境を提供してくれています。ワイナリーが築いてきたブルゴーニュ各地の栽培農家との幅広いネットワークと、整ったワイナリー設備をフルに活用し、ワイナリーが目指している「高品質ながら手ごろな価格のワイン」を生み出すため日々努力しています。up_img_0.jpg



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【配信日】
今号: 2019/04/18 11:25(済)
次号: 2019/04/25(予定)

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