試飲しました(2021/03/08) 出掛けていたので夕食は、仙台の有名牛タン店の弁当です。 空口で飲むと酸が立った印象ですが獣脂がお供に来ると途端に反応してくれます。 口福と言うべき状態に激変し、甘さまで感じます。 ポイヤックらしい滑らかな舌触りとカベソー由来の赤黒い味わいも来ます。 高い物ばかりの中で完熟でこの価格は魅力です。