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BOURGOGNE ALIGOTE 2012 CHAUVENET CHOPIN
【赤字処分】ブルゴーニュ アリゴテ 2012 ショーヴネ ショパン 白 750ml

{$res.jap}

通常価格 1,780円(税込)

1,380円(税込)

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ブルゴーニュ > ブルゴーニュ白

ヒゲ店主

お客様の声(2018/04 元NICMANIA様)
色は薄めの麦わら。とても透明感がある。

冷蔵庫から出して1時間くらいは香りが立たず、閉じた印象。
温度が上がるにつれて開いてくる。
2日目も同様の傾向だったので、冷やしすぎ注意。

香りはアリゴテらしくスッキリしている。
リンゴ、レモン、カリン、グレープフルーツ、乳酸菌飲料、塩クリーム。
少し金属的というか、冷ややかな印象。

味はどちらかというと「ふっくら系」
アリゴテらしく酸が豊富。
その酸はとても丸く、さらりとした口当たりで、舌触りは滑らか。

果実感はほぼグレープフルーツジュース。
うっすらと、蜜のような甘さ。
生ハムに合うくらいの結構な塩っ気。
グレープフルーツのような渋みも似たミネラル感。
全体的に優しい酒質で、単体でも食事に合わせても、違和感なくサラリと飲める。

余韻は柔らかくスッキリ甘い。
リンゴ、グレープフルーツ、乳酸菌飲料と塩クリーム。やはり少し金属的。
最後の方はりんごの蜜と、僅かに甘露。

フレッシュ感と丸い酸。まさに飲み頃ど真ん中のアリゴテ。
この季節から初夏にかけては重宝しそう。

試飲しました(2018/04/03)
無言が15分位続きましたがその後に開きだしました。
これ位になると酸は丸くなり出し問題で無くなります。
柑橘系の味わいですがシャルドネの華やかさを抑え感じで、より食中酒として使いやすいかも知れません。
15年のマコンのシャルドネの正反対みたいな存在ですが、ドヴヴィエのシャルドネ11年を愛飲した方には諸手を上げて歓迎されると思う。
白に関しては素人に近いから、店主特選はつけません。



インポーター: ラック コーポレーション
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