フルニヨンの一級シャブリです。
インポーターのティスティングコメント
ボディ感を無理に強調させす、グレープフルーツやフレッシュなリンゴの弾けるようなスタイルに仕上がったシャブリです。
フルニヨンの全てのキュヴェに言える事ですが、醸造にて無理に背伸びをしたスタイルにしないのは葡萄栽培に対する生産者の自信の現れでしょう。
空気との接触により洋梨や微かなハチミツの香りが広がります。
程良い熟成感を比較的早い時期に楽しめそうです。
お客様の声(元NICMANIA様 2013VT・2015/5)
色は薄めのゴールド。
香りはレモン、グレープフルーツの皮、リンゴ、蜜。
味は果実味よりミネラルたっぷり。
少しふくよかでリッチ。堂々とした印象。
アムランのシャブリに近い。
2日目になると酸がシャープになり、塩っ気を感じるくらいのミネラル感を伴って、1erらしい印象に変化。
飲み込んだ後も綺麗な酸が残る。
余韻は綺麗なレモンとリンゴっぽくはじまり、少しふっくらとしたトロピカルフルーツが加わって、薄っすらと長く続く。
若い生ハムにあわせたところ、問題なく楽しめた。
酔のまわりは遅いので酒質は良いように感じる。