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SOLUS ROUGE 1999 CHATEAU DE CARAGUILHES
ソリュス ルージュ 1999 シャトー ド カラギズ 赤 750ml

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通常価格 2,700円(税込)

2,280円(税込)

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ヒゲ店主
1958年にワイン造りを開始したリオネル・フェーヴルは、南仏における無農薬栽培のパイオニアのひとりとして知られ、早1987年には完全なるビオロジー栽培の体系を完成させ、1992年に「エコセール」の認証を取得しました。

AOCコルビエール。カリニャン(樹齢50~70年)40%、グルナッシュ40%、シラー20%。100ha。岩質基盤の丘陵畑で、粘土石灰質・砂岩質土壌。樹齢20~70年。ステンレスタンクで発酵後、アリエ産中心の新樽100%で12ヶ月間熟成。

お客様の声(2017/01 徒然わいん様)
この日の夕食はラムのランプ肉のステーキ。
脂が甘くて旨い!

ワインは、17年経ったラングドック・ルーションのコルビエールを合わせました。
品種はカリニャン(樹齢50~70年)40%、グルナッシュ40%、シラー20%。

エッジが煉瓦色に染まるやや薄めのガーネット、グラスの底はまだまだ見えます。

グラスからは、パフューム、甘さのあるアニス香、キュートな赤系果実、アプリコット。
口にすると、やや強めの酸、豊かな果実の甘みとたっぷりとした旨み、キュッと口腔壁を軽く締めるタンニンの収斂味。

ラムとのマリアージュは大成功。

こういうバックヴィンテージの南仏のワインがこの価格で、今入手できるというところが凄い!
これは是非ともリピートしたいところ。



インポーター: ヌーヴェル セレクション
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