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MOULIN DE SARPE 2006
ムーラン ド サルプ 2006 赤 750ml

{$res.jap}

通常価格 2,160円(税込)

1,880円(税込)

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ボルドー > サン=テミリオン

ヒゲ店主
120本のお試し価格分は完売となりました。
醸造コンサルタントは、長年シュヴァル・ブランの醸造コンサルタントを務め、シャトー・ヴァランドローも手掛けたジル・ポケ氏が担当。メルロー70%、カベルネフラン20%、カベルネソーヴィニヨン10%。
2005VTが三千円近くで売られていたようです。クロワ・ムートンで話題になったジャヌエックスの所有ですが、オー・サルプのセカンドで、クロ・ド・サルプのセカンドでは御座いません。

お客様の声(2018/11 元NICMANIA様)
色は中庸な濃度のガーネット。まだまだ健全な色調。

香りは複雑で落ち着きがあり、飲み頃を感じさせる。
プルーン、カシス、甘草、うっすらチョコレート、腐葉土、イソプロ、少し白胡椒。

初日の味はややサラリとしている。
落ち着いた果実味で旨味成分が多め。飲み頃かつ癒やし系の味わい。
体に染みこむような浸透圧で、スムースにスイスイ呑める。

2日目になると香りはチョコレート感が増えてくる。
味は目が詰まってきて、スムースながらも満足度が高い。
初日よりも果実味が増えたせいか、旨味成分がよく調和していて美味い。
飲み込んだ後もしばらく唾液が出続ける。

2日目までの余韻は控えめで、価格相応。
カシスとプラム、うっすらチョコレート。まだ僅かにフレッシュ感を残している。

3日目は濃さはそのままで、黒果実感が強くなる。
飲み疲れしない安心感のある黒さ。
相変わらず旨味が豊富。ココアやチョコレートっぽい。
余韻はクリアーな黒寄りの甘い果実香となり、満足感がある。
嫁さんに試して貰ったところ、「カロン・セギュールってこんな感じじゃなかった?」とのこと。
確かにチョコレート感はサン・テステフっぽい。

総合的なバランスと満足度は明らかに3日目。
3日目のCPはかなり高く、2,500円くらいのクオリティ。

試飲しました(2018/10/22)
三日間かけてしましたが、06でも初日よりは二日目三日目が良かったです。
ジャヌエックスの今風なクロワ・ムートンの様にガッツリ濃い今風とは大違いで、ユックリジンワリと濃く成り出します。
コチラの方が保守本流ですが、飲むにはコツを知るべきです。
タンニンが時間を掛けて甘く柔らかくなってます。
全部が現れたのは三日目、メドック側の3千円クラスの7~8年経過したレベルまで向上します。
オリも殆ど無く今完全な飲み頃です。



インポーター: 重松貿易
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今号: 2018/11/16 11:02(済)
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