ワインナビ

2015年06月11日

ワインナビ【太鼓判・旨安紅白です!】

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　　　　　　　　　　　今号のもくじ
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【１】太鼓判・旨安紅白です!
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【２】再入荷・シャトー サント コロンブ 2006、他
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【３】ベルナール バシュレ エ フィス バックヴィンテージ
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【４】週替わりお買い得セール!(6月17日まで)

【５】おすすめ新入荷・再入荷

【６】お客様の飲んだワイン

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┃１┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　 太鼓判・旨安紅白です!
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ドメーヌ デュ セレは知ってるけど、
ヴィラ デ パン ってナンなのよ?
ごもっともです。

同じ生産者なのですが、自社栽培の葡萄だと「ヴィラ デ パン 」で
販売し、買付けした葡萄は買付け先の名前(ドメーヌ・セレ等)で
販売しております。

●ピノ ノワール 2013 ヴィラ デ パン

試飲しました。
三桁ピノって殆どがチリ物で、悪く言えば紫色のアルコール入り
葡萄ジュースって、言ってしまいたく成る感じの物ばかりでしょうか。

でもコレはしっかりワインになってますし、更に良くなるでしょう。
一番褒めたいのは、残糖を極めて少なくしている事。
ここが決定的に違いますね。
ピノがどんどん高くなってますが、救世主と言えるかも。

　　　　　　　　　　　９６０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11963

●シャルドネ 2014 ドメーヌ デュ セレ

これはもう私がなんちゃら言わんでも、良いでしょう。
若干有った微発泡も収まり、いよいよ本領発揮です

　　　　　　　　　　　９６０円
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┃２┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　 再入荷・シャトー サント コロンブ 2006、他
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去年入荷したときと同じ価格で頑張ります!
時間が経ってさらに良くなっているようです。

●シャトー サント コロンブ 2006

batten様からコメントをいただきました。

何年前だったか、いろんなワイン雑誌でサンコロンブは取り上げられてたな。
ミシェル・ロランがらみのワインだけど
そう濃い造りじゃなくて、好きなシャトーの一つだね。
この価格帯の良質ボルドーが増えたため、埋没感はあるのだが
たまにはと再購入して飲んでみた。

メチャ良かった2005の後のヴィンテージ
かなり、こなれた印象で十分に飲み頃だと思う。

赤や黒にドライのフルーツの中に、チョコっぽさも感じる良い香り
結構しっかりしつつ、ミディアムな酒質はスムースな飲み口と相まって
美味しい。

このワインは鼻に抜ける香りが良いねぇ

久々のサンコロンブだけど、CPが高い右岸のデイリーだと再確認したね。

　　　　　　　　　　　１，４８０円
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●シャトー ピュイゲロー 2010

店主、試飲しました(2015/6/7)

元気が出て来たからなのか、飲みたくなり開けました。
手ごわいかと思ってたら柔らか(こことしてはですが)に成り始めてます。
収斂感が穏やかになってます。
濃さは充分にあり、メルローの出来の良さが充分に楽しめます。

都合四日間テストしましたが、尻上がりに良くなり
四日目は、コレ幾らなんだろう?状態です。
14.5でシツコク無く、収斂感も感じない…多分驚きますよ。

　　　太鼓判のお勧め!複数本お勧め致します

大手さんでも3千円に乗ってますが、実際そんな味わいです。
蒲焼きには最高かと思う。

　　　　　　　　　　　２，６００円
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　※会員登録して会員価格だと素晴らしいお買い得価格です!

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┃３┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　 ベルナール バシュレ エ フィス バックヴィンテージ
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マランジェの1級がかなりお買い得な価格で入荷です!

●マランジェ プルミエ クリュ ラ フュッセール 1995
　　　　　　　　　　　２，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11079

●マランジェ プルミエ クリュ ラ フュッセール 1997
　　　　　　　　　　　２，５８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10697

●マランジェ プルミエ クリュ ラ フュッセール 1998
　　　　　　　　　　　２，５８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11989

※申し訳ございません、好評だった2000VTの入港はありませんでした。

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┃４┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　 週替わりお買い得セール!
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こちらの商品の価格は6月17日までとなります。

ジャン ジャック コンフュロン

●コート ド ニュイ ヴィラージュ ラ モンターニュ 2011
　　　　　楽天最安値4,650円 → ３，６８０円
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●ニュイ サン ジョルジュ レ フルリエール 2011
　　　　　楽天最安値6,300円 → ４，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10898

●シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ 2011
　　　　　楽天最安値13,000円 → １０，５００円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11485

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カシャ オキダン

●ブルゴーニュ ピノ ノワール 2013
　　　　　楽天最安値2,138円 → １，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11527

●ブルゴーニュ シャルドネ 2013
　　　　　楽天最安値2,192円 → １，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11526

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ジャン マルク ブロカール

●シャブリ サン クレール 2002
　　　　　(楽天取り扱いなし) ３，８８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10522

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┃５┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　 おすすめ新入荷・再入荷
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新入荷

●シャトー テューレイ 2003

ワイン・アドヴォケイトで
「ACボルドーの中でも最も安定した生産者の一つ」と評されております。
メルロー60％、カベルネソーヴィニヨン20％、カベルネフラン20％。

　　　　　　　　　　　１，８８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11729

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新入荷・ローラン ルーミエ

●シャンボール ミュジニー 2012
　　　　　　　　　　　８，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10073

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再入荷・シャトー アントニャック

●ブランケット ド リムー
　　　　　　　　　　　１，８８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10542

●クレマン ド リムー
　　　　　　　　　　　１，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=11600

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再入荷・アンドレ クエル

●シルバー ブリュット ナチュレ
　　　　　　　　　　　５，３８０円
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┃６┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　 お客様の飲んだワイン
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●ブランケット ド リムー シャトー アントニャック

batten様からコメントをいただきました。

ブランケット・ド・リムーなんて久しぶりだなとコルクをひねると
予想外のガス圧で少々噴出しビックリ！

小さめのフルートに注いでも泡が元気だ、
少々荒い目なのは仕方がないけどね。

蜂蜜やイーストっぽい香りは弱いが、
フローラルで爽やかな味わいは、控えめな甘味とキレがあり美味しい。
食事の途中まで引っぱるので、これ位のスパークリングが良いのかも知れない

フグの炙りや豆鯵の唐揚、鰯の煮付けに鰻の肝焼きと、
和のシーフードに合わせたが生物～揚物～煮物～焼物とバッチリだし、
ポン酢や煮付けの醤油味に、山椒の香りにも悪く無かった。

安カヴァよりは高いけどシャンパンよりは安い価格。
2000円半ばのシャンパンもあるけどね…

私がソムリエで客に薦めるなら、途中で白を入れない「泡～赤」の
ゲストなら安シャンパンより百合のエチケットのブランケット・ド・リムー
だと思った。

　　　　　　　　　　　１，８８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10542

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●クレマン ド リムー グランド キュヴェ シャトー アントニャック

徒然わいん様からコメントをいただきました。

この日の夕食は豚ロースカツ。
塩とディジョンマスタードをつけて、ジュラのクレマンに合わせました。

濃いめのゴールデンイエロー、盛んに立ち昇る細かな泡。
グラスからは、白い花、少々のハーブ、柑橘香。

口にすると、少々の甘み、中程度からやや強めの酸、クリーミーな泡、
爽やかなごく軽い苦味と軽いポリフェノールの収斂味、
アストリンジェンシー、後に残る柑橘の香味、こくのある味わい、
シャンパーニュよりは明らかに南の雰囲気。

黒葡萄も使ってありそうなコクがあって、しかも柑橘系の香りや
味わいもあって、豚ロースかつにはぴったりの組み合わせでした。

　　　　　　　　　　　２，３８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10946

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●【ドゥルノンクール】シャトー ベル コリーヌ(ブライ) 2011

元NICMANIA様からコメントをいただきました。

色は少し暗いルビーとガーネット。

開けたては若いニューワールドのワインのようで、
味も香りも濃くフレッシュでジューシー。
カシス、ブルーベリージャム、甘草、意外にも赤系の果実香が多め。
抜栓後1時間くらいで香りは甘く複雑な香りが加わる。
複雑な木の香り、チョコレート、腐葉土、少しのスモーキーさ。

味は濃い目でスペインのワインのように少し甘く、リッチで明るいイメージ。
呑んでいて楽しくなるような味わい。
14.5度なのに不思議とアルコールっぽさが無い。
収斂感は殆ど無いものの、初日は舌全体に何かが貼りつく感覚。
とはいえヴィンテージと濃さを考えたら相当に滑らか。

余韻はフレッシュなだけでなく、高級感がある。
品のある複雑な果実香とジャム、ホワイトチョコレートっぽく、
後半はふっくらと、かなり長い。

2日目になると味、香りともに、しつこくない程度に甘さを増す。
舌触りは少し粉っぽく変化。
初日よりも人なつっこく、かつ高級な印象。
余韻はミルクチョコレートと、甘さの割には赤寄りな果実香。
少し若めの生ハムに良く合った。
ブラインドで呑んだら4,000～5,000円のワインと答える。

3日目になると舌触りは明らかに粉っぽくなり、味に苦味が増す。
まさにビターチョコレートのイメージ。
現状では2日目のCPが一番高い。

現状でも美味しく楽しく呑めるけど、かなり長命なワインのように感じる。
5～10年くらい常温放置して呑んだら面白そう。

　　　　　　　　　　　２，９８０円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=10384

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　　　　アントワーヌ・シャトレ在庫整理セール
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　　　　リアルワインガイドで高評価の旨安ワイン!
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　　　　　　あります!お手頃ブルゴーニュ赤
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金曜日の夕方、突然家猫のゴロちゃんの後ろ足が動かなくなりました。

急いで病院に駆け込んだところ、血栓の可能性があるとのこと。
猫の大動脈血栓栓塞症は不幸な病気で、突然発症するらしく、
70%以上の死亡率で、助かっても再発する可能性が高いとのこと。
点滴治療のため、即入院となりました。

翌日、恐る恐る病院に行ったら、なんとゴロちゃんが
いつもの表情で、両足で立っておりました。
どうやら血栓ではなかったようですが、心臓が肥大しているそうです。

数日入院して検査したところ、色々良くない数値があったようです。

一旦退院して落ち着く家で食欲や体力を回復させることに。
体力が回復したら治療を再開です。

まだ安心はできませんが、ご心配をおかけしました。

来週はラルロの予約を予定しております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主代理　斉藤　泰彦
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