ワインナビ

2006年02月02日

【読者限定価格続行!!】

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《 WineNavi.jp 》
WineNavi.jpメールマガジン Vol.173
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　　　　　　　　　　　今号のもくじ
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【１】読者様限定・メルマガ特価

【2】新入荷5品

【3】宮城県内限定販売、浦霞しぼりたて・残り僅か

【4】03お手頃ボルドー・木箱入りセット!

【5】売れてるブルゴーニュはこれ

【6】今月のお買い得ワイン

こんにちは。WineNavi.jpの斉藤です。

雪が多い年の夏は豊作と良く言われますが、海の恵みもその通りで、
雪解け水が落ち葉などの成分を海に注ぎ込み、海草、貝類は育ちます。
今年の生海苔を食べて見てもつくづくそう思います。
今年は養殖している海苔でなく、天然の岩のり
(海岸の岩場に生えている)が入手出来ましたのでコチラを使用して、
薄味の浅炊きにしました。
酒、味醂、砂糖、本醸造の醤油、鰹節だけで作りました。

　　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　／

　　　　　　久しぶりの美味しい物プレゼントです!!

　　　　　　　ワインお買上げ税込8,000円以上の方

　　　　　　　　　先着10名様に差し上げます。

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※但し、日持ちがしません(約1週間・冷蔵庫)ので
　着日指定が2/5以降の方は除かせて頂きます。

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　【価格表記について】

　　商品の価格は全て税込の価格です。

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　　銀行振込(ジャパンネットバンク)・セブンイレブン振込
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┃１┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　読者様限定・メルマガ特価
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【1】バルベーラ ダルバ アッボーナ 2002

　　　　　　★★★ 1,764円 → 998円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1352
　　　　　　　　　　　　※2/8まで

【2】インカ シラー 2003

　　　　　　★★★ 1,029円 → 819円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1521
　　　　　　　　　　　　※2/8まで

【3】マルケス デ グリニョン シラー 2001

　　　　　　★★★ 3,360円 → 2,709円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1242
　　　　　　　　　　　　※2/8まで

【4】ブルゴーニュ ルージュ ド ポサンジェ ルモワスネ 1995

　　　　　　★★★ 2,625円 → 2,100円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1211
　　　　　　　　　※2/8まで・残り8本

【5】ブルゴーニュ パストゥグラン エマニュエル ルジェ 2002

　　　　　　★★★ 2,814円 → 2,415円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1093
　　　　　　　　　　　　※2/8まで

【6】シャトー ラトゥール マルティヤック 1999

　　　　　　★★★ 3,129円 → 2,625円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1008
　　　　　　　　　　　　※2/8まで

【7】シャトー デギュイユ 2001

　　　　　　★★★ 3,549円 → 2,919円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1395
　　　　　　　　　※2/8まで・残り13本

【8】クロ ド ロラトワール 2001

　　　　　　★★★ 5,775円 → 4,809円 ★★★
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1556
　　　　　　　　　※2/8まで・残り11本

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┃２┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　新入荷5品
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【1】シャトー ラローズ トラントドン 2003

2005年のコンクールで銀メダル。
ここのディナーでご馳走になった1990の私達のテーブルのボトルが
ブショネで、一悶着起きたのは大分前の楽しい思い出。

2000もそうでしたが、天候の良い年のワインを買うのが
ココの仕入れの秘訣。
カベソー60、メルロ40のセパージュ。

　　　　　　　　　　　　1,869円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1111

【2】レ ランパール ド フェリエール 2002

マルゴー地区、三級のフェリエールのセカンドワインです。
このシャトーは、兎に角パーカーさんの評価は良くないです。

ところが3年判前にこのセカンドの1997を飲んで以来、
考え方が変わりました。
それはなんとも云えない透明感の有る、ブルゴーニュの様な味わいで
先日それをお買いになり保存していた方から、
飲んだ結果がさらに美味しくなったと連絡も有りました。

濃い酒質ではナイから、早く飲み頃になると誤解されていますが、
結構時間が掛かるワインだと思います。

この02も本領発揮は後2年後位かもしれませんが、
比較的安かったので仕入れしました。

　　　　　　　　　　　　2,499円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1432

【3】エシェゾー エマニュエル ルジェ 2003

　　　　　　　　　　　　28,140円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1455

【4】エシェゾー アンリ ジャイエ 1992

液面コルク下1cm以内。
ラベル汚れなし。

　　　　　　　　　　　　145,950円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1390

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　　　　　　　　　　　　　　　再入荷
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【1】ヴィーニャス デ ガイン アルタディ 2003

PP93点。
足で葡萄を潰した、労作ワイン。
種から不必要な成分が出ないのがポント。

　　　　　　　　　　　　2,940円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1584

【2】レリタージュ ド シャス スプリーン 2003

　　　　　　　　　　　　1,869円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1595

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┃３┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　宮城県内限定販売、浦霞しぼりたて・残り僅か!
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やはり知名度バツグンですね。
日本酒の扱いが殆どナイ当サイトでも
結構は売れ行きです。
間もなく在庫が終わりそうです。
必ずクール便を指定して下さい。指定無しでもこちらで
クールとさせて頂きますの、ご了承下さい。

アサリとアサツキの酢みそ和えとか、生海苔の浅炊きなどで
飲んだら美味しい位は解ります。

　　　　　　　　　　　　1,228円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1581

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┃４┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　03お手頃ボルドー・木箱入りセット!
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今回のラインナップは

　・シャトー オート クルチャード 2003
　・シャトー デュバン 2003
　・マルキ ド シャス 2003
　・シャトー ポート デュロワ 2003
　・レリタージュ ド シャス スプリーン 2003
　・シャトー ラローズ トラントドン 2003

とプチシャトーから、最後はブルジョワシュペリールまで
全て03年物で揃えました。

最初のクルチャードは、ベストセラー品で、コルクさえ見なければ、
千円台前半の味はします。
気になる本格派の味わいが探れるトラントドンも入って
一本当たり1000円(税別)
ボルドーの木箱に入れてお届けします。

　　　　　　　　　　　　6,300円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1566

なお木箱には、出荷用のシールが貼られていますが、
シール剥がしで簡単に剥がせます。
クギなども有りますが危険な状態には致しませんが、
全て除去は出来かねます。
状態の良い物を優先的に使用致しますが、
輸送中の蓋の割れなどはご容赦下さい(蓋は二枚の合わせが殆どです)

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　　　　　　　　　　　　　御願い!
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同梱はこの他に6本入りますが、泡物、ブルゴーニュ、
一部のスペインなどのロングボトルは木箱の中に入りません。
従って2個の運賃が必要に為ることが有ります。
こちらから確認してからの出荷となります。
お急ぎの方はご注意下さい。

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┃５┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　売れてるブルゴーニュはこれ
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【1】ブルゴーニュ ピノノワール ドメーヌ モーラン 2004
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　　　　　　　　　　　　1,029円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1257
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【2】ブルゴーニュ ピノノワール ドミニク ローラン 2004
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　　　　　　　　　　　　2,079円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1288
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【3】ブルゴーニュ ピノノアール エモーション テロワール
　　　　　　　　　　　　　　　　　ヴァンサン ジラルダン 2003
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　　　　　　　　　　　　2,079円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1324
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【4】ニュイ サン ジョルジュ ショーヴネ ショパン 2003
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　　　　　　　　　　　　3,549円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1007

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┃６┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　今月のお買い得ワイン
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下記6品は、普段の価格の100円引きです。

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【1】ファンティーニ サンジョベーゼ 2003
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　　　　　　　　　　　　714円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1469
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【2】プリミティーヴォ ファンティーニ 2002
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　　　　　　　　　　　　766円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1492
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【3】モンテプルプルチアーノ ダブルッツオ ファンティーニ 2004
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　　　　　　　　　　　　787円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1466
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【4】グランヴィージャ クリアンサ 2000
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　　　　　　　　　　　　924円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1365
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【5】グランヴィージャ レゼルバ 1996
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　　　　　　　　　　　　1,239円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1262
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【6】アルス ヴィテス リースリング QBA 2003
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此方はインポーター価格の半額です。冬景色のボトル!

　　　　　　　　　　　　787円
　　　　　http://winenavi.jp/put.php?no=1192

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生海苔の浅炊き作るの手伝いました。
結局は水分のコントロールと味付けがキモです。
ノリから水が出ますから、水は一切ナシ。
調味料を加える毎に水分が出ます。
それをジックリ蒸発させていくわけです。
蓋はしません。
水蒸気が雫でナベに戻るとカビが発生する原因。
冷ます時も同様で蓋ナシ、布巾を掛けて冷まします。
そうすると無添加でも5〜6日はカビも出来ず保存出来ます。
コレかなりの企業秘密です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒゲ店主
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