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トピックス・バックナンバー

2017年05月29日07時44分
お早うございます。今日から気温が上がるって、本当だな、って思える快晴の空です。きょうは通院日、主治医に合って処方箋を貰うだけです。

■昨日は、生のホワイトアスパラを茹でてバターソースで食べました。ゆで方を家内はクックパッドで調べましたが、様々の時間が書いてあり、6分茹でましたが、足りなかったみたいです。皮は十分に剥いたのですけどね。慣れない食材だから仕方がないです。ムルソーのプルミエにはピッタリでございます。
2017年05月28日08時11分
お早うございます。昨日より気温は上がったけれど、まだ肌寒いですから、わたしの体調は良いです。

■旧宅の跡地が嵩上げ完了して引き渡されました。3m以上嵩上げされた土地で、元々が田んぼだったから、急いで建物を建てるつもりは無いし、本音は資金のめどが立たない。引き渡しの際には土地の強度評価書が来るが、ニュートン単位の表記なので、判りにくい。躯体が完璧に残った建物が二棟のこり、それを撤去したので、面倒だな・・が本音の気持ちですし、町一番の大きな交差点の角なので目立ち過ぎて住むにはね・・・って思う。
2017年05月27日08時46分
雨の土曜日、暖房が必要なほどです。昨日、家内がアクアパッツアを作った。本式ではなく、半身の鯛とアサリ、とトマトだが、水ではなく鯛のアラで取った出汁で煮ました。もちろん調味料は無し、オリーブオイル、ニンク、バジルだけです。出出来栄えは美味しく、取り分けた分に少し塩を振れば更に美味しく食べられました。なるほど!と思ったのはワインとの組み合わせです。三桁のトレビアーノのテストをしてましたが、薄いな・・・とマイナス評価でしたが、コレと組み合わせると、ベストマッチだよねいいジャン、シャルドネより良い組み合わせです。鯛は定置網の天然物が安いし、アサリは地物の小粒だが、味が強く素晴らしいです。バジルは庭で育てています。売ってるのはスイートバジルだけで困るのよ、って家内。
2017年05月26日08時01分
お早うございます。海風が入り曇り空、気温は16、7度が最高気温でしょうか。でも月曜は10度以上上がる予想、気温変動が大きく、疲れそうですね。

■庭に来る雄猫が三匹になってしまいました。普通、大人の雄どうしは相性が悪く、兄弟でもなければガウガウとなりそうな気もするのですが、ブーニンと小次郎は至近距離でも問題なく、年上のブーニンはお腹を出して見せたりし、想定外の行動です。もう一匹のラスカル顔の武蔵は他の二匹とは重ならない様に来るみたいです。

■今月末は納税月、もうひと頑張りせねば、でございますね。
2017年05月25日07時56分
お早うございます。昨日は曇り、今朝は雨と順番どおりの天気の朝です。これて黄砂が落ちてくれと鼻がもう少し楽になると思うのですが、車が綺麗になるのは足りない降り方です。

■来月にラルロの15年が入荷しますが、完全割り当て制で、しかも一部のお買い得ラインが上級品に統合され消えます。詳しくは本日のメルマガに書きましたが、必読かと存じます。

■今度使い始めたアンプはクラスAって回路方式で、コンセントから信号の有無、強弱に関係なく定格消費電力を取り込み、信号が来ればその電力を使って出力するやり方です。取り込んだ電力の殆どは熱として捨てられる、非エコなやり方なので、その手のNGOが知ったら、ブーイングされそうですが、そんな話は聞いた事が無い。夏場に電気ストーブ使うようなアホみたいな事をしながら聞くつもりです。
2017年05月24日08時14分
お早うございます。しつこい性格ですから、昔使っていたアンプを捜し続けてます。レコード再生用のアンプは確保して、安定運用していますが、今度はパワーアンプが見つかり、持っていたマランツ♯5を売却して追金少しで、パスラボのX350を買いました。重量60㎏の巨体です。昔はこれを二台でしたが、今は一台で十分、って言うか電源の容量が足りなくなります。スピーカーケーブルは想定外の物になりましたが、昨日から思った音が出始めました。スピーカーがTADで昔はJBLですが、TADはJBLの進化形の設計ですから、兄弟です。ここまで揃うと被災前の部屋で出た音にかなり近づきます。昨晩は四時間近く聞き惚れてました。体力は確かに劣化していますし、物忘れもしますが、音の記憶だけは間違いが無いって自信が持てました。
2017年05月23日08時28分
お早うございます。今日から気温は平年並みに戻るらしく、私ゃ一安心ですよ。

■しばらくシャンボールを飲んでいないので、売れてないローラン・ルーミエの12年を開けました。正直に書くと、正規代理店からじゃなく現地のフリーマーケットから調達してましたが、このVT以後は買い付けはしていません。棚でも2年近く立ったままで、コンディションはベストでした。最小の一杯目は少し無言でしたが、二杯目からは反応します。開いて優しくなったのではなく、ビシッとした味わいで、ややジュヴェレ的。香りには化粧香が現れていますが、味はシャンボールとしては強めで意外な感じでした。木曜のメルマガで放出価格としますので、是非お求めくださいませ、ご損はかかせませ。調子が戻った感じ、伝わったかしらね。
2017年05月22日08時33分
お早うございます。今日も良い天気、高気温三日目でしょうか。二日目の昨日は幾らか体が順応し始めた感じです。

■昨日はセニョール・デギュイユ13の四日目、常温放置です。二日目以降大きな変化はなく、ミディアムボディーの割には劣化が少なく、しっかりした作りです。メルロの香りがふんわり漂い、酸のバランスも良いです。楽天の最安値を調べると2300円近くしていますが、わがサイトでは1700円、グッジョブをしとりますが、売れません・・・・・、確かに昔は1400円程度でも買えましたからね。おすすめ品が少ない13年の中では太鼓判のお勧めて言えそうです。
2017年05月21日08時47分
お早うございます。昨日は気仙沼も29度くらいまで気温が上がり、前日比でプラス10度近く変化しました。完全では無い私の足の神経は、昼はなんとか我慢出来ましたが、夜になって痛み始めました。予想していましたから、小さな氷の袋で足を冷やしながら眠りました。いつも傍で寝るペコも私がブツブツ言いながら眠るので、心配なのか落ち着きません。何とか眠って目覚めると、枕元にはコロ君が寝てました。猫は飼い主、いや同居人、給食のオジサンか、の変化を間違いなく感じ取って暮らしているのです。
2017年05月20日08時11分
お早うございます。昨日は今年初めてのフグを食べた。客人三名様のお相手、ほぼ三時間の長丁場ですが、楽しく過すことが出来ました。やっと二か月間のスランプから脱した感じです。四人で四本あけましたが、白好きなので白2赤2です。最後の1本の被災したカティアールも開けましたが、某ドメーヌのエシェゾーより上の味わいで、今トンデモなく高いのもさもありなん、って感じでした。から揚げと雑炊がやはり一番美味しかったです。
2017年05月19日07時29分
お早うございます。雲一つない五月晴れ、気温が上がる予報、さて体がついて行けるかどうか。昨晩は久しぶりにボルドー、セニョール13です。当店は1700円位で頑張っていて、楽天の最安値は2300円もしているのですが、あまり売れ行きは捗々しくは御座いません。コメントなしだと当サイトは売れませんからね。13は確かに凝縮度を求めることが難しい年だと解ります。しかし早く飲める状態になるのでしょうか、スムーズに飲めますし、右岸らしさも存在してます。濃い口のブルゴーニュって今は少ないですが、そんな印象もあります。多分今日あたりは濃くなり始めるおでしょうが、客人とフグコースを食べるので、別ワインです。
2017年05月18日08時38分
お早うございます。おとといの明け方から、急にからだが軽くなりました。足裏の感覚が違う、これって健康だった頃の様じゃないかしら、でも健康な時はそんな意識は全く無かったのですけどね。こういう感覚の記憶って本当になされて居るのでしょうか。三月から続いた、後遺症のぶり返しのような症状は神経が回復する痛みだったのかも知れません。弱音を書いてばかりの二か月間でしたが、もうだいじょうぶでしょう、たぶん。
2017年05月17日07時49分
お早うございます。けさも良い天気、桜の葉のいろが濃くなってきています。寒暖の差が大きかったこの十日間、体調がおかしくなってましたが、今日あたりからイイ感じになって来ました。病気をする前は無神経な程に環境を気にしないで暮らしてましたが、もう無理ですね。

■魚市場の近辺は嵩上げが進みましたが、防潮堤を作る為に道路が大幅に変更となり、依然として建物が増えません。多分半分位が空き地になりそうな予感がします。非居住地域指定して、被災した住宅を市が買い上げましたが、それをどう売却するのでしょうか。
2017年05月16日07時24分
お早うございます。二日続きの雨も三日目はありえず五月晴れとなりました。昨日はアンリ・マニャンのルージュ15年です。既に一級をケースでお買い上げの方も居られるので、モタモタしてられません。若い割には透明になりかけています。ほかの15年物にも言える事で、良い葡萄だから軽い抽出でよいのかも知れません。味わいはほぼジュヴェレって言える程で広域から頭一つ出たレベルでしょう。15年ってハズレを作るのが難しい年だったのでしょうか。
2017年05月15日11時52分
お昼になりますね。昨日の夜、咳が止まらず何とか寝て、今日は昼まで休むつもりでした。寝室に猫が出入り出来る小さなドアも塞いで寝てましたが、ペコが本当のドアを開けるしかない、ってわかりドアノブを背伸びしてガチャガチャと動かしてます。残念ながら外からは引いて開けるドアですから入れません。逆のドアなら問題なく開けられますよ。今日も雨降り、二日続きで降るなんて本当に珍しいです。暖かい日からいきなり10度も最高気温が変わると神経がいちぶ完全では無い私にはシンドイわけです。ワインと同じで急激な温度変化に弱いの御座います。
2017年05月14日08時20分
お早うございます。昨日の今ごろから降り始めた雨は、けさやっと上がったが曇り空。これだけ降ったのは何日ぶりだろうか。昨日の夕方なんて13度以下ですから、寒く感じる程です。でも今年は、自然派ワインの為に特別区域を作る積もりです。今月末に工事をしますが、配置を変えるので行方不明が出なければ良いが、って思ってます。元々が洋服の売り場だったのですが、そこにワインを到着した順番に入れ始めてので、秩序が無い状態。空いた場所に次の品が入る、アマゾン式、って言えば立派に聞こえますが。場所に番地をつけてそこに何が在るかを記録するやり方が便利だと思います。地区別とかに区別すると、非常に面倒なのはやる前から想像が出来ます。
2017年05月13日08時59分
お早うございます。雨の静かな土曜日、二度寝が気持ち良すぎます。昨日はインポーターの担当者が顔出しに来ましたがレンタカーで来てそのまま仙台に戻る、って可哀そうな事なので、いつものお寿司屋さんで飲まずに食べました。勿体ないな・・・って、食べながら実は10年続いた担当が変わりますって、事でした。余り変化が無い様でユックリした変化が起きてますね。品揃えも、インポーターの顔ぶれも、そして私の能力もね。冷静に向き合うだけです、って深刻になっちゃった。
2017年05月12日08時11分
今日は敗北宣言を書く。2台も大型の高級プレーヤーが鎮座しているのに、中古のレコードプレーヤーを三万チョイで買った。KP-990です、って書いてハハ~ッて人はたぶん私の読者には居ないと思う。型番でわかる通り、ケンウッドが1988年頃に販売したレコードプレーヤーで、フレームの構造がすごいのだ。そのころ私は狂っていてトンデモもプレーヤーを使っており、このプレーヤーなど、フ~ン、それなりでしょ、って聞くチャンスも、仮にあっても周辺がお手頃品たからショップで聞いても、良くなかったでしょう。

■ところが昨日届いて繋いで驚きました!素晴らしい明晰な音が出せます。現在の2台に変わるは無理ですが、コレしか持っていなければ、それなりに満足しているかもです。終われば自動でリフトアップして呉れますから、ながら聞きには最適です。大量生産していた頃はこんなに安くて高性能が国産メメーカーは実現できたのですね。現在またプレーヤーが5万位で国内メーカーが販売を始めてますが、それとは隔絶した性能の持ち主です。当時の設計者に心よりの敬意を表します。オーディオ雑誌に洗脳され過ぎてました。
2017年05月11日08時06分
お早うございます。昨日、気仙沼にもカツオの水揚げがありました。平成になってから一番早い水揚げなそうで、エッ!もうなの!って雰囲気です。この後毎日って事にはならず、暫くは間があいてしまうのが普通のパッターンです。もちろん早速食べましたが、前日の捕った魚なので鮮度は良かったです。味が濃くなるのは7月頃からでしょうか。水温が上がりすぎないと良いらしいです。

■連休明けで売り上げが苦戦中、メルマガ頑張りましたので宜しくお願い致します。
2017年05月10日09時02分
遅くなりました。昨日の夕方から天気は崩れ肌寒くすらなりました。湿度が上がり快適に眠れたからでしょうか。本当は夜、何度も目が覚めるからですが。

■リビングのソファーの上まではみ出したLPを少しずつ片づけてます。私はセカンドネームのアルファベット順に並べていますが、難しいのはリーダーが二人のアルバムです。例えばリッチー・コール&アート・ペッパーのアルバム。原則最初の演奏者で並べますが、2テナーチームのアルバムはそうも割り切れない時も御座います。今年中にラックは一杯になりそうで、この先どうしましょうか・・・・。更には私の後はだれが管理、先ず無理でしょう。キングレコードがプレスした盤は国内他社より高い値段だよ、位は教えています。

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【配信日】
今号: 2017/05/25 10:59(済)
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