手摘みのチェリー(ノワー ド バル)100%。 自家栽培している小ぶりのスリーズに何も加えず、そのまま3週間発酵しドメーヌ所有のランビックで父ジョセフ・ビネールが蒸留、25Lのボンボンヌと呼ばれる丸いガラスの容器で熟成、発売前に瓶詰めしました。クリアで透明な色合い、さくらんぼのアロマを感じます。甘やかなチェリーのニュアンスが隅々まで拡がりアフターを華やかに演出します。