ワインナビ

お客様の声(2019/03 元NICMANIA様)
初日はなんとも不機嫌。香りは甘酸っぱく味は収斂感が強い。

2日目、少し温度が上がってくると旨くなる。
色はやや透明感のあるルビー。色調は暗め。

香りはチャーミングでややスリム。上品に柔らかく甘酸っぱい。
小梅、クランベリー、いちご、アプリコット、黄桃、ホワイトチョコレート、タイムのようなハーブ香。
グラスの縁からは塩っ気のある香り。

飲み口は薄旨のようで、しかし後半にかけて目の詰まった濃い目の味わい。

一貫して透明感がある。
フレッシュないちごのような果実感か心地よい。
柔らかく甘く、やはりチャーミングかつふっくら。その裏で酸もしっかりしている。
飲み込んだあとにほんの僅かな苦味。

余韻はイチゴミルクっぽく、最後の方は少し香ばしく、クッキークランチっぽい。
長さはクラス相応。

余韻の香ばしさもあり、生ハム&バケットとは高相性だった。

広域ものと思うとよくできている。初日から楽しめるのはこの夏を超えたあたりからか。

試飲しました(2019/02/14)
ココの所、ブルゴーニュは17年のピノが続いてますが、生産者が違えど、大筋の傾向は揃っていてます。
三生産者だけ飲んだので大きなことは言えないですけど。
ココの15は極めて評判が良かったが、16は他の人の15をやるタイミングなのでパスした。
相変わらず12%のシレ～ッとしたワインでどこかの雑誌に叱られそうだが、バランスは極めて良く、お値段も申し分ない。

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