ポイヤック第5級のオー バージュ リベラルが造るACオーメドックのサードラベルです。
カベルネソーヴィニヨン60%、メルロー40%。
お客様の声(2020/12 徒然わいん様)
この日の夕食はビーフシチュー。
色は黒みを帯びた濃いめの赤紫、エッジに僅かに煉瓦色を感じます。
グラスの底はギリギリのところで見えません。
グラスからは、チョコレート、酸を連想する赤系果実、インクや墨汁、枯葉や腐葉土、杉、カシス香。
口にすると、少々の甘み、やや強めの酸、滑らかな舌触り、しっかりとした旨み、やや強めの苦味、中程度の量の収斂味、デーツの香味。
今飲んでちょうど良い感じです。
ビーフシチューとの相性もぴったりです。