ワインナビ

シャルドネ100%(メニル・シュール・オジェより収穫50%、ブージーより収穫50%。

お客様の声(2021/05 徒然わいん様)
この日の夕食のメインは、豚ロース西京焼。
サイドメニューは、ひじきの十目煮、野菜とベーコンの豆乳スープ。

合わせたワインは、ゴールデンウィークなので、ちょっと良いものをと思って、シャンパーニュ。

WineNaviさんの復興10周年記念セールで購入したアンドレ・クルエのミレジメもの。2013です。

色は中程度の濃さのゴールデンイエロー。グラスの底から盛んに立ち昇る細かな泡。

グラスからは、黄色いリンゴ、ブリオッシュ、オイリーさのある重みのあるミネラルの香り、柑橘の果皮。

口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、舌の上でクリーミーに弾ける泡、重みのある味わい、舌をジーンと刺激するポリフェノール、軽い苦味、潮を思わせるミネラルの味わい、後に残る蜂蜜の香味。

口に含んで飲み込んだ後の香味がとても良い。

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