平均樹齢56年のリースリング100%(手摘み)。 3つの丘に守られ急斜面に広がる南にのみ開けた円形劇場のような地形から成り、風から守られ日当たりよく穏やかな気候に恵まれたグランクリュの花崗岩で育ったリースリングをプレスし木樽で発酵・熟成しました。憂いを帯びた山吹色、クロワッサンやハニーレモンの香り、粘性感じるピュアな口あたりに高めの酸を感じるジューシーな味わいと心地良いミネラル感とバランスの良さが光ります。