PP92、2000年にポムロールのクロ・レグリーズや、オー・ベルジェなどを所有するシルヴィアン・ガルサン・カティヤールが購入し、設備など大幅な改革が行われ品質が向上しました。
お客様の声(2022/12 ALC様)
昨日の夕飯は、デパートでテイクアウトした鰻の蒲焼でした。
合わせたワインは熟成ボルドーです。
2005年ですがミディアムボディのワインだからでしょうか飲み頃に入りつつあります。
上半身は軽い飲み口でお寿司でもイケそうな雰囲気ですが、後半は濃さもましてきて蒲焼との相性も良いと思いました。
若いボルドーも良いですがボルドーはやはり熟成してからですねぇ