ワインナビ

リアルワインガイド54号にて今飲んで88+、ポテンシャル88+。旨安の鑑と絶賛されました。
クレマンの法定熟成期間が9ヶ月ですが、こちらは倍の18ヶ月の熟成(シャンパーニュのNVの法定瓶内熟成期間は15ヶ月)。造っている共同組合は、ブルゴーニュ北部のヨンヌ県に位置しシャンパーニュ地方の近くです。

お客様の声(2018/11 batten様)
三回目のブルゴーニュの泡物。

旨安の鑑と絶賛したのはリアルワインガイドだが、突出したところは無いが確かに美味しい。

2000円～3000円くらいのシャンパーニュで、酸味や苦味などバランスが悪いものがある。

このクレマンはバランスが取れていて飲み口が良いね。

キレが良いから秋刀魚に美味しいし、オリーブオイルが香るフムスにも合うね。
飲み疲れしないから食中酒としても楽しい。

値段を考慮するとリアルワインガイド誌より+1～2点上げてもと思った。

お客様の声(2017/09 徒然わいん様)
薄っすら緑を帯びた薄いイエロー、底からやや控えめに立ち昇る細かな泡。
グラスからは、甘さのあるハーブ香、仄かな白い花と仄かな柑橘香。

口にすると、優しい甘み、柑橘の棉のような軽い苦味、クリーミーに弾ける優しい泡、中程度からやや強めの酸、柑橘の香味。
シャンパーニュよりは南の葡萄で造られたふくよかな感じがあります。

突出したところがない、穏やかなスパークリングで、食事に合わせるにはちょうど良い感じでした。

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