*画像は2019年を使用しておりますが商品は2021年です。 平均樹齢42~67年。標高330m東向き斜面の粘土石灰土壌のピノノワールを50%全房50%除梗し、それぞれ醸しステンレスタンクで発酵、木樽でマロラクティック発酵・熟成し澱引き後、アッサンブラージュし瓶詰めしました。透明感のある淡いガーネット色、カシスやプルーン、クランベリー、火打石の香り、しっかりとしたタンニンに豊かな果実とキャラメルのニュアンス、ジューシーなエキスと旨味が拡がります。