この畑はサン=テミリオンで最も占いもののひとつで、ワイン生産の歴史は13世紀にまで遡る。 1970年代の中頃、温度調節付きのステンレス・タンクが導入され、ワイン蔵全体が刷新された。使用される新樽の比率も最高のヴィンテージでは66%近くまで上げられるようになった。 ラルマンドの高品質の鍵は遅い収穫、厳しい選別、そして比較的低い収量である。これほど一貫して上質なワインを生産することのできる第一特別級も数少ない(ロバート・パーカー氏)。