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[店主試飲報告] の検索結果

88件見つかりました。

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シャンボールミュジニーキュヴェヴィエイユヴィーニュ 2021 ドメーヌコロット赤 750ml: 試飲しました(2022/10/09) 値段で仕入れたが、飲んで頬が緩んだ。立派とは違う素敵なシャンボールです。兎に角チャーミングこの上ない、これを批評するのはゲスですよ。素直に楽しい味ですね～って飲むべきです。少しだけ紫が残った赤でクリアーでしたから、注いだ瞬間に軽快だね…って判るがその通りでイチゴ味、バランスは極上、深み、難しさは無いけど。 2日目は別物大人の表情、絵にした様なCMです。しかも近頃の重めでは無く、軽やかでクッキリとしたタイプ。初日の印象から樹齢が若いと思ったら40年と全盛期で、この軽さなのが素晴らしいです。...; 8,980円
21 個
ブルゴーニュコートドーセールルージュ 2022 ドメーヌプティジャン赤 750ml: 試飲しました(2022/10/01・2020年のコメントです) この日は、ブルピノのテスト食材としては個人的に最高と信じてる、里芋と鶏の煮物、何故かは言わない。但し鰹節の出汁はタップリで柚も多めが必須。イイですね～濃さ強さの塩梅が抜群ですよ。待つ必要を全く感じない、つまり熱量感が良い案配なのだ。従って強めに冷やす必要も感じなかった。優しくしなやかスムーズ、ソレで良いのだ。キンメリジャン由来なのか香りだけは、コートドールと違いフランボワーズ風味が強めに感じた。都合3日間テスト3日目が本来の味かも。クッキリとした酸が持ち味、やはりキンメリジャン由来なのか、獣脂があればベストかも。...; 2,730円
15 個
IGP メディテラネロゼ 2020 ドメーヌドラジャナスロゼ 750ml: 試飲しました(2022/08/22) グルナッシュとシラーのセニエとプレスから作られたロゼ、極めて色が薄いのに驚く。味は想像とは全く別で、苦味ワインって感じです。にがいじゃなく、苦味、心地よい苦さが最初で、品種から想像する甘さは最後、苦味、酸、僅かな甘さって順番で来ました。爽快至極で酔いも軽いです。合わせたのは老人食、ピクルス、塩鯖で問題無し。マルゲリータ喰いたくなった!...; 1,890円
6 個
[RWG78号で高評価]ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレカズティエ 2019 ブリュノクレール赤 750ml: 試飲しました(2022/07/19) 誕生日の前日の例会って事で、メンバーと一緒に飲みました。 GCは羽が生えた様に売れたのに、この1級は以前程騒がれず、どんな物だろうか気になる RWGではGC並の評価だが、閉じているってコメントだったから、昼に抜栓してセラーの下段で一服させていた。注いで15分ほどで香りが立ち始めた。今までの厳しい、ゴツイ感じは微塵も無くなって洗練された高級感が漂う。変な例えになるけど今まではグロフィエのセンティエ風だったのが、オードワに変化したって感じだが、バカ言うなって叱られるかも。大雑把に言えば、土っぽい気配が消えて、ピノの享楽性が表に出たとも言える。この変化は代替わりした生産者の共通して感じられる変化ではある。ただ現状では若さ故の奥行き感の不足は当然存在するが、それは無い物ねだりだ。数年すればそれが備わり、抜け感の素晴らしい状態に達するのは間違い無かろう。 2日目も確かめたかったが、残して…も言えず忽ちボトルは空になったから、メンバーも喜んだのだろう。...; 27,800円
2 個
ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレカズティエ 2021 ブリュノクレール赤 750ml: 試飲しました(2022/07/19・2019年の試飲コメントです) 誕生日の前日の例会って事で、メンバーと一緒に飲みました。 GCは羽が生えた様に売れたのに、この1級は以前程騒がれず、どんな物だろうか気になる RWGではGC並の評価だが、閉じているってコメントだったから、昼に抜栓してセラーの下段で一服させていた。注いで15分ほどで香りが立ち始めた。今までの厳しい、ゴツイ感じは微塵も無くなって洗練された高級感が漂う。変な例えになるけど今まではグロフィエのセンティエ風だったのが、オードワに変化したって感じだが、バカ言うなって叱られるかも。大雑把に言えば、土っぽい気配が消えて、ピノの享楽性が表に出たとも言える。この変化は代替わりした生産者の共通して感じられる変化ではある。ただ現状では若さ故の奥行き感の不足は当然存在するが、それは無い物ねだりだ。数年すればそれが備わり、抜け感の素晴らしい状態に達するのは間違い無かろう。 2日目も確かめたかったが、残して…も言えず忽ちボトルは空になったから、メンバーも喜んだのだろう。...; 36,800円
1 個
[RWG78号で高評価]マルサネブラン 2019 ブリュノクレール白 750ml: 試飲しました(2022/06/19) 多分、マルサネの白はこれで2本目程度。もっとも白を滅多に飲まん私の感想ですけど。初日はフレッシュ感一杯で、甘さもあり、私の様な初心者には楽しい限り。だが、ベテラン様からは少々…じゃ無いかね?って意見が出そう。 2日目は、その甘さが抑えられて、ACブル白の上物のバランスに達した。ヴィレ・クレッセとピュリニーとの違いはおぼろげに判りそうだが、これとの差は私ごときでは判別出来ないかも知れない。ソレほどにブルのシャルドネしていた。 3日目は気温が30度まで上がった暑い日で液温はかなり上がっていたが、劣化は感じず最後まで飲みきった。白の有名所のシャルドネの品質に劣らぬレベルだと思う。...; 5,500円
3 個
ヴィレクレッセコトードレピネ 2020 アンドレボノーム白 750ml: 試飲しました(2022/06/01) 18飲んでるから、引き続き、数多いアイテムからコレをシャコに合わせて選んだ。白の門外漢の私でも同じアイテムを続けてれば幾らか勉強になると思うので。コレの魅力は美味しい苦さでは無かろうか、矛盾してる言い方だが。 18よりは甘さが抑えてあり、殆ど気にならない。ミネラルでガチガチでも無く、この美味しさはどう書いたら良いか判らん。香りは甘めでハチミツ系で柑橘は少なめ、派手なバニラ香は感じないがリッチだ。舌触りは極めて厚めでトロトロしている。名前だけのムルソー買うなら遙かにコレが良いと思うのだが贔屓が過ぎるだろうか。蝋封でしかも太いコルクを使い、待ちなさいってのをこじ開ける事になるが、決して早くは無いし 1週間位は、長持ちしそうで、遊べると思う。とびとびだが、開業以来扱っていて、コレだけは自信がある。昔と較べると開きやすくなったものだ。...; 7,700円
10 個
コルトンレルナール 2006 パラン赤 750ml: 試飲しました(2022/05/25) 例会で師匠以下6名で開けました。コルトンはよい物を見分けるのが厄介な畑ですが、コレは良く残ってたね～ってお言葉。特徴を言葉にするのが難しいですが、厚みが圧倒的に違う。グラスに普通量注ぐと香りが開ききれない程で、底に少しの状況で香りが溢れる辺りはグランクリュならではです。 13年以上過ぎ、将に飲み頃で、この価格は破格で2万台が当たり前って事でした。この状態は後10年以上は維持されると私も思います。...; 19,800円
2 個
[店主特選]シャトードフラン 2019 赤 750ml: 試飲しました(2022/05/04) 結論から書くと18より一枚上手の出来です。アルコール度数は14.5で18と同じですが、口に入れたときの厚みが大違いだ。若いが収斂感は一切無く初日からメルロが開いていて、独特の鉄分が多めの味わいだ。ポムロルのメルロよりよりメルロらしく感じるが、やや野性的とも言える。もう一つの黒い風味は初日だから出来らないがそれは2日目以降だ。素晴らしかった09や15を上回るレベルになるのは間違いなかろう。それにしても9が付く年のボルドーはハズレが無い。 89、99、09と並べてみてもお解りになるだろうが、不思議だ。...; 1,780円
6 個
ニュイサンジョルジュヴィエイユヴィーニュ 2019 ロベールシュヴィヨン赤 750ml: 試飲しました(2022/04/19) 注いで15分で解れ、開きだしたが、何処にもNSGの敬遠される部分が存在しない。タンニンの粒子が大きく収斂感が強いなどがそれだが、どう探しても感じない。機嫌が良い時のミニュエ様のマレシャルに匹敵しそうな感じだ。黒い気配は初日だから無理だが、それが無くてもと言うか、無い状態も清々しくよい物だと感じた。...; 9,680円
2 個
モレサンドニプルミエレリュショヴィエイユヴィーニュ 2018 オリヴィエジュアン赤 750ml: 試飲しました(2021/12/17) ベリー系の味が一杯目から炸裂しました。お肉用のピノそのものの味筋で、ポン酢で食べる鍋では唯一豚肉が合う。すき焼きって事です。インポーターの担当さんもイチオシの1本です。...; 16,200円
4 個
カヴィットリアアパッシメント 2020 赤 750ml: 試飲しました(2021/11/03) ラベルの98はルカマローニの評価98点の記念ラベル。一杯だけ試飲、チョコ、コヒーの味わいが先に来ます。イタリア品種の他にメルロも入ってるからでしょうか。明らかにイバルジより上!...; 1,250円
11 個
レヴァションオックフェナーボックシュタインカビネットファインヘルプ 2018 白 750ml: 試飲しました(2021/11/03) ザールの星って評判も聞こえる生産者、一杯だけ試飲。ギッセルとは比べるのが失礼な程に厚さを感じさせました。これならホワイトミートが楽勝で、アルザスの著名な生産者のクオリティー!...; 2,280円
12 個
ボーヌプルミエクリュグレーヴ 2018 ドメーヌシャンソン赤 750ml: 試飲しました(2021/07/11) 若いから当然と思われる苦みが存在するが、美味しい苦さがこのドメーヌの個性なのかも知れない。現状ではバスティヨを開けるのが正解。コレは来年以降に良くなるだろう。...; 7,700円
6 個
クロルネ 2018 赤 750ml: 試飲しました(2021/07/05) ド・サルと並んで買い易いポムロルで、脱力系の代表とも言える存在…が立ち位置です。所が届いたラベルには15%って表記、???となるのは当然、12.5とか13が普通、何かの間違いに近い数字です。早速開けました。当然カベフラから来ますが、半端で無い味の乗り方、酸がバッチリで、ピノです。このワインの前はカベフラ100のピトレイを飲んでますから、間違いは無いですが、それ以上に密度が高く、味香りも強烈と言っても良いレベル。 2日目も同様で、注目の3日目です。黒さがやっと現れ出します。でも甘さは少なく酸がバッチリ残ります。ここの13の2倍くらいに味が強いです。と言うよりシュヴァルを彷彿とさせる味わいです。私は若いシュヴァルを開ける度胸は無く、飲んだのは93-97-04までで、良い年だとは言えないが、味筋は記憶している。特に15年くらい経過した93はまるでブルゴーニュの様なしなやかさを備えていて、メドックの特級とは全く違った味なのだ。それの要因はカベフラの酸だと思っている。そんな事を思い出しながら、コレを飲んだからこんな事を書いた訳だ。今ル・ドーム2010の事も思い出したが、カベフラ100だったが、同じニュアンスが有る。話半分で、お試し下されば何よりです。数は物がものだけに、少なめでは御座います...; 6,800円
2 個
ブルゴーニュコートドールピノノワールレヴォー 2021 ドメーヌルージョ赤 750ml: 試飲しました(2021/06/28・2018年のコメントです) ムルソーの白の生産者のピノで、土質から判る様に白向きなのに、赤を切らずに育てる。へそ曲がりは失礼、気合いの入った生産者って味・・・じゃ判らんよね。 12.5%で18としては控えめ。全房発酵らしいクッキリとした味わい、赤系メインで、タイプで言うと17風ですが、ここの17は知りません。早々と化粧香が出、旨味感も果実未にマスクされません。今では珍しいクラシックタイプと言っても良いですが、ネガなクラシックスタイルは有りません。都合3日間飲みましたが、値段以上の満足感です。懐かしくホッとする良いワインです。...; 7,880円
1 個
[店主特選]クレマンドブルゴーニュブリュットエティエンヌロウムール泡 750ml: 試飲しました(2021/06/07) 抜群のCPって事で特選です。 2日目は私が飲みました。息子宅にはストッパーが無く、ラップで蓋・・・それでも泡は残っていますから、デッドストックでは御座いませんね。泡物に疎いわたしですが、明らかにエキス分は、シャンパーニュよりは少なめに感じますが、逆に言えば楽とも言えます。セパージュはピノ・ノワール/シャルドネ/ガメイ/アリゴテ、ムニエが入らないのでそうかも。この生産者はこのAOCの生産量の40%を生み出す巨大な所みたいで、品質は安定してるとの事。よそ様の2千円近いなら、イマイチですが、当店の破格値ならCPは抜群!...; 1,980円
19 個
[著名生産者バックヴィンテージ] シャンボールミニュジニーレビュシエールヴィエイユヴィーニュ 2018 オリヴィエジュアン赤 750ml: 試飲しました(2021/03/23) 到着した日の昼に抜栓液面下げて夜にチキングリルと一緒、AC、オート・コートと一緒に試飲。コレは他の2種とは別のレベルと一瞬で判る。それらと比べると固さが全く存在しないとなってしまう。少し値上がりしたが、絵に描いたようなシャンボールが現れた。本来の姿は2日目だろうが、初日でも92だろうし、明日は更にと思う。価格を裏切る事は無い。 2日目は他の2アイテムと同様の変化、柔らかは表面的が印象で、味委の乗り方が顕著に変化した。シャンボールとしては力感が目立つが、これが和らげば素晴らしいワインになるだろう。...; 11,264円
4 個
グランレゼルヴブリュットアンドレクルエ白泡 750ml: 試飲しました(2020/10/11) シルバーの方が圧倒的に売れるが、一般にはこちらが向くのでは?って思う。確かに僅かに甘いが、逆に酸が凄く美味しく感ずる。唾液が出る酸ですよコレ。...; 5,100円
13 個
シャンボールミュジニー 2018 ミシェルノエラ赤 750ml: 試飲しました(2020/08/14) 初日はかなり濃いその割に化粧香らしき物も出て、イイ感じ・驚いたのは2日目、いきなり良質の酸が現れた。濃さはさらに増しているにもかかわらず。化粧香は消え少し閉じた感はする。シャンボールとしてはやや異例な展開、濃いのに甘さはかなり少なく、分厚い飲み口。...; 11,000円
2 個