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[店主試飲報告] の検索結果

112件見つかりました。

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ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 2014 ニコラ ルジェ 白 750ml
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 2014 ニコラ ルジェ 白 750ml
試飲しました(2017/11) 驚いたのは最初の一杯目、まだ味も香りも閉じてる瞬間だからでしょうか、だし汁のような味がしました。 ワインの味わいとしては小振りですが、旨み感はかなり大きく感じます。 もう少し具体的に言うと、シャルドネとは違い華やかな部分を目立たせずに、静かなワインだが、スルリと体に入り込み、酔わせない。 自然派が好きな方でもこの白に関しては喜んで頂けるかと思います。 私が三分の二飲んでその後に、プラモの吹き付け塗装が出来る位ですから。...
3,700円
10 個
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ベック ア ヴァン 2015 ジャック カシュー 赤 750ml
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ベック ア ヴァン 2015 ジャック カシュー 赤 750ml
試飲しました(2017/11/02) 確かに顔にほてりが出ませんね。 私は半分飲んでも酔った感じが余りしません。 今までにこの様な柔らかな味のカシューは無かった、と思います。 息子の意見が反映されたスタイルらしいです。 長熟のもの以外はこの様に変わっていくのかも知れませんね。...
2,880円
25 個
ヴォルネイ 2015 ジャン イヴ ドゥヴヴェイ 赤 750ml
ヴォルネイ 2015 ジャン イヴ ドゥヴヴェイ 赤 750ml
試飲しました(2017/11/15) 例会メンバー、師匠とご一緒です。 待つ必要が多いヴォルネイなのに、即戦力です。 ビロードの様な滑らかで厚みのある舌触りが15年で楽しめるから驚きです。 ...
5,400円
10 個
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2015 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2015 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
試飲しました(2017/11) 入荷して半年が過ぎました。 広域にとって半年は充分な時間なのか、それとも15年という年が早く飲める年なのか、開けてみたら出来てるって感心しました。 有名所の様に今風ではなく、どこか古風な味が残っているのですが、上手く説明が出来ません。 多分全房醗酵、梗由来の味が強く出てそう感じるのかも知れません。 ベテランの飲み手にはどこか懐かしさを感じると思います。...
2,880円
52 個
コレッツィオーネ チンクアンタ +1 サン マルツァーノ 赤 750ml
コレッツィオーネ チンクアンタ +1 サン マルツァーノ 赤 750ml
試飲しました(2017/11) 甘くて濃いです。酸が弱いです。なのでかなり料理との相性はナローです。 で肝心のスキヤキとの相性は良いと思います。 トスカーナ メルロー 2010 ファットリア ラ レッチャイアより合いますし、何より個性も際立っているので印象にも残ります。 濃くて甘いワインですが結構好みです。 エスプレッソの香が鼻に抜けます。 これで酸が加われば、ボルドーだとこの価格の3倍のクラスですね。 将来が楽しみです。...
2,480円
17 個
【店主特選】ドメーヌ ド ラ ロンスレイ 1999 赤 750ml
【店主特選】ドメーヌ ド ラ ロンスレイ 1999 赤 750ml
試飲しました(2017/11) 試飲で昇格を決定。 理由はまずコンディションの良さ、コルクを含めて何方様からもご不満は出ないと存じます。 味わいは昨年より若干濃さをました感が致しますし、カベソーが7割の本格的な右岸がこの価格ですし、二年間以上価格を維持していますから。 イヤナヒネ香は微塵も無く、カベソーの熟成した時にでる、オリエンタルスパイス系の香りが楽しめます。 脂が少なければステーキでも対応可能、鍋物でもイイ感じと幅広くお相手致します。 頼りになる50代の係長さんみたいな存在です。...
2,380円
52 個
ボーヌ プルミエ クリュ ペルチュイゾ 2015 ジャン イヴ ドゥヴヴェイ 赤 750ml
ボーヌ プルミエ  クリュ ペルチュイゾ 2015 ジャン イヴ ドゥヴヴェイ 赤 750ml
試飲しました(2017/11/15) 流石の一級です。 一緒に試飲したヴォルネイより軽い飲み口ですが、包容力があります。 ボーヌって説明が難しい地区ですが、酸のバランスがジュヴレ程にシビアでなく、選んでハズレが出難いです。 これも即戦力です。 ...
6,000円
11 個
ブルゴーニュ ブラン セニュリー ド ポサンジェ 2015 ルモワスネ 白 750ml
ブルゴーニュ ブラン セニュリー ド ポサンジェ 2015 ルモワスネ 白 750ml
試飲しました(2017/11/03) 私より遥かに白を飲んでる秋田のお客様とおすし屋さんで。 ピュリニーチックな味って統一見解でした。 少し苦くて少し甘く、上品至極です。この値段で上品な白は少ないよね・・って褒めて頂けました。 ルモワスネは時々現行VTをリリースします。 09、10などがそうです。 結局良い葡萄が有る程度確保できた年に出すって事で、これもそう云う事、赤も出ないかな・・って期待してます。 セニュリー ド ポサンジェとは先代のローラン・ルモワスネの所有する城の名前で、このキュヴェはフラットな気持ちで純粋に楽しんでもらうため、あえてラベルにルモワスネ表記をしないで造られております。 ルノメよりも南の畑の葡萄を使っております。...
2,100円
43 個
サシミ ソーヴィニヨン ブラン 2016 リンカーン エステイト ワインズ 白 750ml
サシミ ソーヴィニヨン ブラン 2016 リンカーン エステイト ワインズ 白 750ml
試飲しました(2017/11/13) 勿論、マグロ中トロを用意、ワサビはカネ九の粉ワサビで我慢ですが。 確かに良い組み合わせ。 シャルドネより良い感じですが大絶賛までは行かないかもです。 ただワインの素養は非常に良くオージーにありがちな熱量過多の味わいでは無く、クリーンな傾向であるのは確かです。 色合いは薄いのですが、グラスの中で少し時間を与えるとはっきりと開くのが解ります。 赤を飲む前のウオームアップ用に、お店のグラス用にと大活躍しそうな品です。 ...
880円
22 個
【店主特選】シャトー ヴィレ カノン ブーシェ(カノン フロンサック)【D】 2012 赤 750ml
【店主特選】シャトー ヴィレ カノン ブーシェ(カノン フロンサック)【D】 2012 赤 750ml
試飲しました(2017/11) ご好評を頂いた、06に劣らぬ出来映です。 間もなく閉じ始めるのか、ネックにオリが固着し始めます。 来年までに飲まないとその後3~4年は眠り込むでしょう。 06の様に翌日からの心配は御座いません。 開けた途端に開きます。 実は6月に入荷させて5ヶ月間休ませた結果です。 初日はクリアーですが、14%のボディーでしから、トロミが在ります。 12年でこの成果は凄いですね。 半分以上飲んだのですが、酔い方は軽く顔にも来ません! 二日目は黒さが出て、ドルノンスタイルになります。 私なりにP氏のポイントで点数付けると93以上って事になります。 ボーモン15の90~92から推測してですがね。 ...
3,980円
19 個
シャトー ベリール モンドット 2001 赤 750ml
シャトー ベリール モンドット 2001 赤 750ml
試飲しました(2017/10) ロートブッフとラ・モンドットの間に有るシャトーって、バックラベルを読んで、アチャ~ッ見逃してた・・・って飲みました。 ロートブッフの味筋に極めて近いです。 隣だから似ている場合より違う事の方が多いのは確かで、シュバルの隣人なんてその典型。 これは違いラ・モンドットとは違うが、ロート・ブッフの大地の味と同じ傾向を持ち、2万円するロートブッフの五分の一で半分近い満足感が有ると思う。 具体的に表現すると、ややくぐもった味でココア、リコリス、オレンジピールなどを感じさせるメルロの味です。 一番良く感じたのはリッチなタンニンでそれが柔らかに変化しており、今日ではこんなワインは滅多に見かけなくなりました。 国内在庫長く保税されてましたから届いて即開けても即戦力です。 間違いなく鰻の蒲焼きが食べたくなります! ちなみにP氏によると飲み頃は2009年までなそうですからご存知の通り、いまが飲み頃ですな。...
3,980円
35 個
ル ヴェルサン シャルドネ 2016 フォンカリュー 白 750ml
ル ヴェルサン シャルドネ 2016 フォンカリュー 白 750ml
試飲しました(2017/10) 正直に書くと、RWGの安旨企画に出すワインの自宅選抜4本の一本でした。 惜しくももれましたが、相手は価格が倍するマコンでしたから仕方が無い。 でもかなり善戦しました。まず甘く無く、しっかりと酸が存在しています。 生産設備が良いのか、極めてクリーンな味わいです。 セレより少しお値段が高いですが、このクッキリ感で納得でしょう。 太鼓判の進め品、ブラインドだとマコンって言いかねないです。...
1,100円
20 個
ル ヴェルサン ピノ ノワール 2016 フォンカリュー 赤 750ml
ル ヴェルサン ピノ ノワール 2016 フォンカリュー 赤 750ml
試飲しました(2017/10) 新しいラングドックのピノを目指すかの様なチャーミングな味わいに驚きます。 熱量が多く育ったピノをここまで優しく醸造するのはハイレベルな仕事だと思う。...
1,100円
29 個
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー デシュ デ マルコンソール 2013 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー デシュ デ マルコンソール 2013 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
試飲しました(2017/10) もうすぐ15年が来るだろうに一向に売れないので、飲んでみた。 やはり、初日は全く無理で二日目で飲む気が起きた。 そして三日目、遂に本性をチラ見せして呉れた。 グラスに少し多めに注ぐと、果実香より、肉を思わせるニュアンスがする。 それまで感じてなかった甘さが、タンニンの甘さだろうか、してきてる。 出来上がるまであと二年は待つ必要が有るのだろうか。 Gilbert & Gaillard の2016年試飲の評価が見つかった。 95/100と極めて高い評価。 私の飲んだ三日目の印象がこれ位でしょうか。...
11,800円
7 個
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ダモード 1998 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ダモード 1998 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
試飲しました(2017/10) 入荷して一年半過ぎて、そろそろ落ち着いたか、ってご機嫌伺い。 考えてみれば、ダモードの19年物でこの値段って、異様に安く御座いませんか? だから逆に売れない・・・では無いが、生産者の知名度が低すぎだからでしょうか。 結論から書くと、ペルナン・ロサンを飲んだ事がある方なら買うべき味です! やっと飲み頃に入った、根性のブルゴーニュです。 ボルドーだってこのVTでコレくらい力のあるワインは滅多にないです。 大地の味をたっぷりと吸い込んだ葡萄が、ゆっくりとグラスの中に姿を現すのを楽しんで下さい。 素晴らしく濃いのですが酔い方は優しく、顔にほてりは表れずアッサリと醒めて行くのが素晴らしくも勿体無い、と考えたりです。...
8,640円
17 個
ヴージョ プルミエ クリュ レ クラ 2015 ベルトラン アンブロワーズ 赤 750ml
ヴージョ プルミエ クリュ レ クラ 2015 ベルトラン アンブロワーズ 赤 750ml
試飲しました(2017/10) 即戦力でした! 味筋は、シャンボール系で崖の上がアムルーズって事が如実に感じれます。 値段はノエラの13-14の下になりますが、記憶に頼った判断ですがそれらに匹敵する出来栄えと感じた。 ノエラの15を飲めばそちらに軍配が上るだろうが、モンジャールが大幅に値上がりしているので 高くなる可能性は大。 難しい所が一切なく、享楽的ってワインだが、残糖のコントロールは抜かりなくしてある。...
7,560円
21 個
シャトー ボーモン 2015 赤 750ml
シャトー ボーモン 2015 赤 750ml
試飲しました(2017/10/25) アルコール度数が14度もあり、多分、過去最高度数かと思います。 味の出来栄えも同様で御座います。 独特の黒風味、塩ッ気すら感じさせます。 収斂感は皆無で、この年独特の即戦力。 11年で扱いを止めて待っていたのが大正解でした。 しかもお値段は税込みイチキュッパーですから優等生そのもの。 これとショパンは安旨の典型そのもので、15年のブルとボルドーの代表みたいな存在です。...
1,980円
74 個
トスカーナ メルロー 2010 ファットリア ラ レッチャイア 赤 750ml
トスカーナ メルロー 2010 ファットリア ラ レッチャイア 赤 750ml
試飲しました(2017/10) 私がイタリア物を薦めるなんて???デショ、でもメルロですしそこそこ熟成した2010年ですからね。で飲みました・・良かったデス! 先ず褒めるべきは、過剰に香りが立たない事。 確かにボルドー右岸の陰を感じさせるタイプじゃないですが、オーソレミオって声を張り上げずに、優しく香って呉れます。 さらに塩っけさえ感じさせるミネラル感が在りました。 ボルドーの10年物はもうお手頃品では出なくなっている所にコレですから、渡りに船です! 右岸のメルロを散々飲んだ店主が納得してお勧めします!...
1,780円
25 個
サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ナルバントン 2015 モンジャール ミュニュレ 赤 750ml
サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ナルバントン 2015 モンジャール ミュニュレ 赤 750ml
試飲しました(2017/10) お値段は軒並み高くなってますが、飲むと成るほど・・・って納得するか、私はしました。 多分過去最高の出来栄えの年になったと思います。 ナルバントンならグラスで30分でガスが抜け、くぐもった感じが取れます。 そのあとは享楽的なあの味わいが溢れるのです。 10年以上飲み続けていますが、02の頃の軽く可愛い頃が好きでしたが、そういう要素を残しながら樹齢が上がった効果でトロミが増え素晴らしい構造になった。 エシェゾー、リシュブールはどんな出来栄えなのだろうか、高くなったのは事実だが。...
6,680円
7 個
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー ブード 2013 ジャン ジャック コンフュロン 赤 750ml
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー ブード 2013 ジャン ジャック コンフュロン 赤 750ml
試飲しました(2017/09) 数がないに、って楽しみだしね。 もじもじしていた感じの13年も夏を越して、開き出した感がしました。 NSGのタンニンの変化が決め手なのですが、マルコンの隣って事で元々が滑らかでしたから問題なしで、かなりの厚みのある舌触り。 甘く感じますが果実味由来よりタンニン自体が甘くなってるって香りから感じます。 高品質感はハンパなく、グロフィエの一級並みだと思う。...
13,600円
4 個


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