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[店主試飲報告] の検索結果

108件見つかりました。

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サヴィニ レ ボーヌ 2014 ルモワスネ 赤 750ml
サヴィニ レ ボーヌ 2014 ルモワスネ 赤 750ml
試飲しました(2018/01/03) もう現行VTがメインにルモワスネも変化した様子です。 でもこのサヴィニーは昔のルモワスネの味筋どおりでした。 キュッと軽き切れる酸、小梅風味、って言えばお解かりになるでしょう。 ジュースっぽい感じが全く無く、ぜんぶワインの味になってる辺りは流石って思う(稚拙な表現で申し訳なし)...
4,280円
56 個
シャトー クロワゼ バージュ 2011 赤 750ml
シャトー クロワゼ バージュ 2011 赤 750ml
試飲しました(2018/01) 超久しぶりのポイヤック、注いですぐはグズッたけど、15分くらいで開き出します。 8年の次は9-10を飛ばして11なのかも知れませんね。 値段を失念して飲んでまして、コレで5千円ならオッケーだよね、なんて思っていて、ああやっぱりでした。 売れているトロワ・ゾリジンと較べると軽量級になるが、なんと言うか級持ち喧嘩せず、ってな部分が余裕みたく感じる。 二日目になると、初日のナメタ感想がゴメンナサイの感じ。 濃さをましてタンニンの甘さが感じられる様になり、如何にも級持ちでP様ポイント91~91って感じで御座います。 12、13で5千円近くしてるので、割引終わってもこの価格ならお得です。...
4,480円
8 個
【店主特選 限定 2】ブルゴーニュ ルージュ 2012 フランソワ ラマルシュ 赤 750ml
【店主特選 限定 2】ブルゴーニュ ルージュ 2012 フランソワ ラマルシュ 赤 750ml
試飲しました(2018/01) 家内は、神の雫の続編を読んでる。 遠峰はエスポワとボジョレ・ヴィラージュを合わせたって言いながら、エスポワ貰ったゼって差し出した。勿論、下さったのは師匠で私一人で食べるしかない。 何せ我が家では臭いのキツイのはご法度、冷蔵庫にもなかなか入れてもらえない。 このチーズはって、本場のチーズは皆塩分が強いと感じるが、そのお陰で旨味も強く出ている様に思える。 ガメイは飲みたくないので、久しぶりにラマルシュの広域12年。 まだ売って呉れるインポターが居るが、コレだけは売って呉れない。 それで当たり前って思う。 前振りが長くなったが、本題のラマルシュのAC12の出来って言うか開き具合ですが、来ました!来ました!で御座います。 完全かどうかは飲み手の感覚差でしょうが、だれが飲んでも開いた!です。 薄旨の新ラマルシュ節そのもの・・・それじゃ解らんか。 ほんのり黒の香りが残って僅かに苦味がアクセント、カシス系の味。 モンジャールに似た感じだがACじゃなく、ナルバントンみたい。 このチーズを食べながら飲むと、ワインの甘さが丸解りします。 だからガンメイだとワインが甘すぎに感じるかもね・・・なんて。 3千円越すACなので、少し迷ったが、この開き方は素晴らしいので店主特選に致すこととしました。 上級品も偶にはお求め下さいませね。そうでないと溜まる一方ですから。...
3,380円
10 個
【店主特選】エピキュア 2010 赤 750ml
【店主特選】エピキュア 2010 赤 750ml
試飲しました(2018/01/12) インポターに入荷して数年経過した品らしい落ち着きが感じられる。 初日はまだメルローが良く目覚めていおらずカベソーの軽やかな味わい、これだけでも値段以上のパフォーマンスだが、二日目以降がキモ。 二日目から俄然色合いを濃くして本来のセパージュ通りの味わいで、サンテミリオンの3千円を飲んでいるかの如き気分。 好評だった本人の名前を冠したワインとはやや傾向が違い、もう少しエレガントな雰囲気と赤系のバランスが僅かに多くなる。 三日目の最終日はエライ事になった。 オリの成分が溶け込んだ濃い口の部分となるので、更に何をのんでいるのか・・・凄いですね。 オリがザクザク混じってますよ。 最後の一口まで飲みたくなるし、最後はバニラのアイスクリームにかけてみたかった。 一緒に食べたのが、黒豚のヒレカツ、もう最高の相性です。 ばら肉のカツならもっとイイのですが、食べさせて貰えない店主です。 こんな印象ですから勿論太鼓判の、店主特選に販売開始から致します。 お店でグラスで使っても三日目がベストですから、使い手抜群!...
1,780円
83 個
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2016 カシャ オキダン 赤 750ml
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2016 カシャ オキダン 赤 750ml
試飲しました(2018/01/12) アッサリ言うと、15は立派、16は可愛い、って感じです。 勿論16でも13%って度数で12.5じゃ御座いません。 これでチャーミング可愛いってんですから、立派って事ですか。 お値段だって2千円前半ですから頑張ってます。 昔っからさりげない良さって言われますが、15より16の方がよりその傾向って感じです。...
2,300円
58 個
シャトー クロ デュ ロワ(フロンサック) 2009 赤 750ml
シャトー クロ デュ ロワ(フロンサック) 2009 赤 750ml
試飲しました(2017/12/18) 14度とかなりのパワーワインです。 極めて享楽的な味わい、極言すると白痴美的って感ずるピノ好きも出るかも知れない程のメルロの甘さがチャームポイント。 繊細な味わいでhないが、ユベール・ド・ブアール2010を更に洗練するとこうなるよって感じ。 タンニンの細やかさが決定的に違う。 フロンサックはポムロルの西側で川や低地を挟む対岸って感じです。 メドック側では考えられない、圧倒的な凝縮度をこの価格で実現!...
2,300円
36 個
シャンボール ミュジニー 2014 アルノー ショパン 赤 750ml
シャンボール ミュジニー 2014 アルノー ショパン 赤 750ml
試飲しました(2017/12) シャンボールが高くなっているなかでこの価格は穏当。 色つきは少なめなのだが、味わいには黒系のニュアンスが存在する、スタイリッシュな印象。...
5,800円
11 個
シャトー フラン マイエ キュヴェ モンティーユ 2014 赤 750ml
シャトー フラン マイエ キュヴェ モンティーユ 2014 赤 750ml
試飲しました(2017/12/18) 初日はフランの味わい、二日目は黒系メルロに変身して、魅惑的なポムロルになってました。 鉄分も適度で難しい味わいにはなりません。 パワー好きにはブアールですがエレガントさを求める方にはコレ、14年物は15年物に近い出来栄えの 物が多い様で、コレも充実した凝縮を示しています。...
2,800円
39 個
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ミュルジェ 2014 アルノー ショパン 赤 750ml
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ミュルジェ 2014 アルノー ショパン 赤 750ml
試飲しました(2017/12/16) ミルジュはショーヴネでかなり経験値が高い積もりですが、この様なスタイルが有ったのか・・って感心しました。 クリアーな黒系、って印象なんです。色が濃く付いていないのですが、味わいは濃い目って事だと自然派風なのですが、バッチリ乗っている。 今後要注意だと感じた。...
7,880円
4 個
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 2014 ニコラ ルジェ 白 750ml
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 2014 ニコラ ルジェ 白 750ml
試飲しました(2017/11) 驚いたのは最初の一杯目、まだ味も香りも閉じてる瞬間だからでしょうか、だし汁のような味がしました。 ワインの味わいとしては小振りですが、旨み感はかなり大きく感じます。 もう少し具体的に言うと、シャルドネとは違い華やかな部分を目立たせずに、静かなワインだが、スルリと体に入り込み、酔わせない。 自然派が好きな方でもこの白に関しては喜んで頂けるかと思います。 私が三分の二飲んでその後に、プラモの吹き付け塗装が出来る位ですから。...
3,700円
10 個
[店主特選]ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ベック ア ヴァン 2015 ジャック カシュー 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ベック ア ヴァン 2015 ジャック カシュー 赤 750ml
試飲しました(2017/11/02) 確かに顔にほてりが出ませんね。 私は半分飲んでも酔った感じが余りしません。 今までにこの様な柔らかな味のカシューは無かった、と思います。 息子の意見が反映されたスタイルらしいです。 長熟のもの以外はこの様に変わっていくのかも知れませんね。...
2,880円
36 個
ヴォルネイ 2015 ジャン イヴ ドゥヴヴェイ 赤 750ml
ヴォルネイ 2015 ジャン イヴ ドゥヴヴェイ 赤 750ml
試飲しました(2017/11/15) 例会メンバー、師匠とご一緒です。 待つ必要が多いヴォルネイなのに、即戦力です。 ビロードの様な滑らかで厚みのある舌触りが15年で楽しめるから驚きです。 ...
5,400円
10 個
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2015 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2015 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
試飲しました(2017/11) 入荷して半年が過ぎました。 広域にとって半年は充分な時間なのか、それとも15年という年が早く飲める年なのか、開けてみたら出来てるって感心しました。 有名所の様に今風ではなく、どこか古風な味が残っているのですが、上手く説明が出来ません。 多分全房醗酵、梗由来の味が強く出てそう感じるのかも知れません。 ベテランの飲み手にはどこか懐かしさを感じると思います。...
2,880円
50 個
コレッツィオーネ チンクアンタ +1 サン マルツァーノ 赤 750ml
コレッツィオーネ チンクアンタ +1 サン マルツァーノ 赤 750ml
試飲しました(2017/11) 甘くて濃いです。酸が弱いです。なのでかなり料理との相性はナローです。 で肝心のスキヤキとの相性は良いと思います。 トスカーナ メルロー 2010 ファットリア ラ レッチャイアより合いますし、何より個性も際立っているので印象にも残ります。 濃くて甘いワインですが結構好みです。 エスプレッソの香が鼻に抜けます。 これで酸が加われば、ボルドーだとこの価格の3倍のクラスですね。 将来が楽しみです。...
2,480円
13 個
[店主特選]ドメーヌ ド ラ ロンスレイ 1999 赤 750ml
[店主特選]ドメーヌ ド ラ ロンスレイ 1999 赤 750ml
試飲しました(2017/11) 試飲で昇格を決定。 理由はまずコンディションの良さ、コルクを含めて何方様からもご不満は出ないと存じます。 味わいは昨年より若干濃さをました感が致しますし、カベソーが7割の本格的な右岸がこの価格ですし、二年間以上価格を維持していますから。 イヤナヒネ香は微塵も無く、カベソーの熟成した時にでる、オリエンタルスパイス系の香りが楽しめます。 脂が少なければステーキでも対応可能、鍋物でもイイ感じと幅広くお相手致します。 頼りになる50代の係長さんみたいな存在です。...
2,380円
30 個
ボーヌ プルミエ クリュ ペルチュイゾ 2015 ジャン イヴ ドゥヴヴェイ 赤 750ml
ボーヌ プルミエ  クリュ ペルチュイゾ 2015 ジャン イヴ ドゥヴヴェイ 赤 750ml
試飲しました(2017/11/15) 流石の一級です。 一緒に試飲したヴォルネイより軽い飲み口ですが、包容力があります。 ボーヌって説明が難しい地区ですが、酸のバランスがジュヴレ程にシビアでなく、選んでハズレが出難いです。 これも即戦力です。 ...
6,000円
11 個
クロ ルネ 2013 赤 750ml
クロ ルネ 2013 赤 750ml
試飲しました(2017/11/24) ドンピシャのすき焼きと一緒です。三ヶ月休ませた効果は有ったと思う。 難しいと思われる13年物にしては、円満なバランスでミディアムだが、僅かに黒系のニュアンスが感じられ、ロランのスタイルね・・って感じ。 更なる美点はチャーミングな酸がかもし出す、軽やかな印象。 もう少し踏み込んだ言い方だと、ピノのニュアンスがある事。 VRの村名的な味も初日は感ずる。 それならこのお値段はお安いですよ。 気軽に買える物が殆ど存在しなくなったポムロルの救世主的存在と個人的には思っています。 ポムロルのシャトーの中では生産量が多く、尚かつ軽めの開放的な酒質ですから(濃くナイだけ)PPが低く、高くならない訳ですね。 ミッシェル・ロランがコンサルって思えない程に軽くスタイリッシュだと思う。...
3,680円
17 個
ブルゴーニュ ブラン セニュリー ド ポサンジェ 2015 ルモワスネ 白 750ml
ブルゴーニュ ブラン セニュリー ド ポサンジェ 2015 ルモワスネ 白 750ml
試飲しました(2017/11/03) 私より遥かに白を飲んでる秋田のお客様とおすし屋さんで。 ピュリニーチックな味って統一見解でした。 少し苦くて少し甘く、上品至極です。この値段で上品な白は少ないよね・・って褒めて頂けました。 ルモワスネは時々現行VTをリリースします。 09、10などがそうです。 結局良い葡萄が有る程度確保できた年に出すって事で、これもそう云う事、赤も出ないかな・・って期待してます。 セニュリー ド ポサンジェとは先代のローラン・ルモワスネの所有する城の名前で、このキュヴェはフラットな気持ちで純粋に楽しんでもらうため、あえてラベルにルモワスネ表記をしないで造られております。 ルノメよりも南の畑の葡萄を使っております。...
2,100円
41 個
サシミ ソーヴィニヨン ブラン 2016 リンカーン エステイト ワインズ 白 750ml
サシミ ソーヴィニヨン ブラン 2016 リンカーン エステイト ワインズ 白 750ml
試飲しました(2017/11/13) 勿論、マグロ中トロを用意、ワサビはカネ九の粉ワサビで我慢ですが。 確かに良い組み合わせ。 シャルドネより良い感じですが大絶賛までは行かないかもです。 ただワインの素養は非常に良くオージーにありがちな熱量過多の味わいでは無く、クリーンな傾向であるのは確かです。 色合いは薄いのですが、グラスの中で少し時間を与えるとはっきりと開くのが解ります。 赤を飲む前のウオームアップ用に、お店のグラス用にと大活躍しそうな品です。 ...
880円
24 個
[店主特選]シャトー ヴィレ カノン ブーシェ(カノン フロンサック)[D] 2012 赤 750ml
[店主特選]シャトー ヴィレ カノン ブーシェ(カノン フロンサック)[D] 2012 赤 750ml
試飲しました(2017/11) ご好評を頂いた、06に劣らぬ出来映です。 間もなく閉じ始めるのか、ネックにオリが固着し始めます。 来年までに飲まないとその後3~4年は眠り込むでしょう。 06の様に翌日からの心配は御座いません。 開けた途端に開きます。 実は6月に入荷させて5ヶ月間休ませた結果です。 初日はクリアーですが、14%のボディーでしから、トロミが在ります。 12年でこの成果は凄いですね。 半分以上飲んだのですが、酔い方は軽く顔にも来ません! 二日目は黒さが出て、ドルノンスタイルになります。 私なりにP氏のポイントで点数付けると93以上って事になります。 ボーモン15の90~92から推測してですがね。 ...
3,980円
9 個


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